商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
油は重要な栄養素であり、油のない食生活は考えられません。油の成分である脂肪酸は細胞の構成成分として欠かせないものです。ですから、カロリーが高いからと油なしの食事をとることは危険なことであり、健康あふれる体づくりには結びつかない行為です。一番大切なことは、どういうタイプの油をとるかということ。動物性油脂は少しだけとるか、またはまったく摂取しなくても大丈夫です。そして植物性油脂の中で一番おいしく、もっとも健康的でもあるのがオリーヴオイルです。本書では、オリーヴオイルを使った伝統的でおいしいレシピを紹介しつつ、オリーヴオイルがどういうものかを発見してもらい、その使い方をより深く知ることができるようになっています。
内容（「MARC」データベースより）
調味料として、オイルに香りを移して、オイルで保存して、油として使って…。シイタケのグリル、ピッツァイオーラ風牛肉の蒸し焼き、マグロのカルパッチョ等、オリーブオイルの特性を上手に生かした簡単でおいしい料理を紹介。
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カスタマーレビュー
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8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
先ず彼女のレシピは本当に簡単。なのに、美味しく出来あがる。カポナータを作ってみてください。他のレシピでは野菜がべちゃっとして二度と作る気にはならないのに、彼女のはシコシコ歯ごたえが残り、野菜が本当においしいと感じられます。勿論、レシピ以前にオリーブの効用や思いがけない使い方などが載っています。お菓子のレシピもありますよ。久しぶりでいい料理の本を見つけたと思いました。イタリアンは、こうでなくっちゃ！！
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
何冊か、オリーブオイルを使用する料理の本を購入しましたが、材料や調味料が手に入りにくいレシピが多く実用的ではありませんでした。
しかし、この「オリーヴオイルを使う本」は身近にある素材、調味料で簡単に、しかも美味しく作れます。料理があまり得意でない私でも、おもわず作りたくなり、本を見ているとワクワクしてきます。
しかし、この「オリーヴオイルを使う本」は身近にある素材、調味料で簡単に、しかも美味しく作れます。料理があまり得意でない私でも、おもわず作りたくなり、本を見ているとワクワクしてきます。
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