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出版社 / 著者からの内容紹介
ソースさえ簡単にできれば、パスタがもっと好きになる！ 行正流なら、定番のトマト、クリーム、アジア風も、レンジでチンするだけ。いつもの野菜や魚介でオシャレにでき上がる100皿をご紹介。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
行正 り香
1966年、福岡県生れ。高校時代にアメリカに留学し、カリフォルニア大学バークレー校を卒業。CMプロデューサーとして広告代理店に勤務しつつ、料理家として気軽に作れる新しい料理のスタイルを提案し、評判に。2007年退社後、現在は教育系ウェブサイト「なるほど!エージェント」の企画、運営にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1966年、福岡県生れ。高校時代にアメリカに留学し、カリフォルニア大学バークレー校を卒業。CMプロデューサーとして広告代理店に勤務しつつ、料理家として気軽に作れる新しい料理のスタイルを提案し、評判に。2007年退社後、現在は教育系ウェブサイト「なるほど!エージェント」の企画、運営にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
パスタのレシピがいっぱい,
By
レビュー対象商品: エブリデイ!パスタBOOK―ソースはレンジで。帰ってすぐの本格100皿 (大型本)
いっぱいいっぱいのパスタのレシピが記載されていますが、基本的なソースの作り方＋そのアレンジ方法、 といった具合の本です。 ソースはレンジで簡単につくれるレシピがほとんどで そりゃもう簡単！そしてうまいです！ 正直このソースのレシピさえあればよくて、 残りの100皿もあるというレシピは必要なのかという感じもありますが、 「ああ、こういうアレンジの仕方もあるのか！！」とか 「こういう組み合わせも面白いね！！」と私にはよい参考になりました。 レンジで作るということで、1人2人向けレシピですが、 同分量（×人数分）でフライパンで作ってもおいしくできました。 行正さんは今までの本の中でもたくさんパスタのレシピを書かれていますので、 それで十分というかたもいるかもしれません。 が、パスタばっかりまとめて見たい！という人にはお勧めです。 きれいに盛られたパスタがたくさん並んでいるページをめくるだけでも 楽しいものです。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
重宝しています。,
By ききょう "ききょう" (東京都) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: エブリデイ!パスタBOOK―ソースはレンジで。帰ってすぐの本格100皿 (大型本)
大好きな行正さんの出された本なので興味があり購入しました。一人暮らしですが、それまでの私はパスタはフライパンを使ったりするのが面倒であまり作っていませんでした。 この本のレシピはほとんどレンジで短時間に作れます。 ベースとなるガーリックミックス（ガーリック、オリーブオイル、唐辛子を混ぜたもの）さえ作り置きしておけば、 パスタをゆでている時間で、レンジでソースを作り、あえる材料を切ったりできるので、簡単で時間がかかりません。 会社から帰って、夕ご飯作るのめんどくさいな〜。と思っても、このレシピであればできちゃいます。 この本のおかげでパスタを作る機会がすっごく増えました。 「水菜とミョウガ」「トマトとシソ」「レンジで作るカルボナーラ」作り置きでは「トマトソース」（これもレンジでできます。）「バジルソース」（これはミキサーだけ）など、 色々作ってみましたがどれも簡単で美味しいです。そして失敗もありません。 レンジなので大人数には適しませんが、ひとりふたりご飯にはぜひおすすめします。
9 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 3.0
アイデアはいいけど,
By ぷぅ - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: エブリデイ!パスタBOOK―ソースはレンジで。帰ってすぐの本格100皿 (大型本)
味つけの公式を作って失敗しないようにという試みはいいと思います。が、やたら品数を載せてある割に材料の使い回しもきかないので、余った材料の処理に悩みそうな感じです。初心者向きとしては難解すぎ、料理上手な人の自慢レシピ集みたいな印象になってしまっているのが残念。初期の頃のような親しみやすいレシピの方がよかったな・・。
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