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出版社 / 著者からの内容紹介
ソースさえ簡単にできれば、パスタがもっと好きになる！ 行正流なら、定番のトマト、クリーム、アジア風も、レンジでチンするだけ。いつもの野菜や魚介でオシャレにでき上がる100皿をご紹介。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
行正 り香
1966年、福岡県生れ。高校時代にアメリカに留学し、カリフォルニア大学バークレー校を卒業。CMプロデューサーとして広告代理店に勤務しつつ、料理家として気軽に作れる新しい料理のスタイルを提案し、評判に。2007年退社後、現在は教育系ウェブサイト「なるほど!エージェント」の企画、運営にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1966年、福岡県生れ。高校時代にアメリカに留学し、カリフォルニア大学バークレー校を卒業。CMプロデューサーとして広告代理店に勤務しつつ、料理家として気軽に作れる新しい料理のスタイルを提案し、評判に。2007年退社後、現在は教育系ウェブサイト「なるほど!エージェント」の企画、運営にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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最も参考になったカスタマーレビュー
12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
いっぱいいっぱいのパスタのレシピが記載されていますが、
基本的なソースの作り方＋そのアレンジ方法、
といった具合の本です。
ソースはレンジで簡単につくれるレシピがほとんどで
そりゃもう簡単！そしてうまいです！
正直このソースのレシピさえあればよくて、
残りの100皿もあるというレシピは必要なのかという感じもありますが、
「ああ、こういうアレンジの仕方もあるのか！！」とか
「こういう組み合わせも面白いね！！」と私にはよい参考になりました。
レンジで作るということで、1人2人向けレシピですが、
同分量（×人数分）でフライパンで作ってもおいしくできました。
行正さんは今までの本の中でもたくさんパスタのレシピを書かれていますので、
それで十分というかたもいるかもしれません。
が、パスタばっかりまとめて見たい！という人にはお勧めです。
きれいに盛られたパスタがたくさん並んでいるページをめくるだけでも
楽しいものです。
基本的なソースの作り方＋そのアレンジ方法、
といった具合の本です。
ソースはレンジで簡単につくれるレシピがほとんどで
そりゃもう簡単！そしてうまいです！
正直このソースのレシピさえあればよくて、
残りの100皿もあるというレシピは必要なのかという感じもありますが、
「ああ、こういうアレンジの仕方もあるのか！！」とか
「こういう組み合わせも面白いね！！」と私にはよい参考になりました。
レンジで作るということで、1人2人向けレシピですが、
同分量（×人数分）でフライパンで作ってもおいしくできました。
行正さんは今までの本の中でもたくさんパスタのレシピを書かれていますので、
それで十分というかたもいるかもしれません。
が、パスタばっかりまとめて見たい！という人にはお勧めです。
きれいに盛られたパスタがたくさん並んでいるページをめくるだけでも
楽しいものです。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
大好きな行正さんの出された本なので興味があり購入しました。
一人暮らしですが、それまでの私はパスタはフライパンを使ったりするのが面倒であまり作っていませんでした。
この本のレシピはほとんどレンジで短時間に作れます。
ベースとなるガーリックミックス（ガーリック、オリーブオイル、唐辛子を混ぜたもの）さえ作り置きしておけば、
パスタをゆでている時間で、レンジでソースを作り、あえる材料を切ったりできるので、簡単で時間がかかりません。
会社から帰って、夕ご飯作るのめんどくさいな〜。と思っても、このレシピであればできちゃいます。
この本のおかげでパスタを作る機会がすっごく増えました。
「水菜とミョウガ」「トマトとシソ」「レンジで作るカルボナーラ」作り置きでは「トマトソース」（これもレンジでできます。）「バジルソース」（これはミキサーだけ）など、
色々作ってみましたがどれも簡単で美味しいです。そして失敗もありません。
レンジなので大人数には適しませんが、ひとりふたりご飯にはぜひおすすめします。
一人暮らしですが、それまでの私はパスタはフライパンを使ったりするのが面倒であまり作っていませんでした。
この本のレシピはほとんどレンジで短時間に作れます。
ベースとなるガーリックミックス（ガーリック、オリーブオイル、唐辛子を混ぜたもの）さえ作り置きしておけば、
パスタをゆでている時間で、レンジでソースを作り、あえる材料を切ったりできるので、簡単で時間がかかりません。
会社から帰って、夕ご飯作るのめんどくさいな〜。と思っても、このレシピであればできちゃいます。
この本のおかげでパスタを作る機会がすっごく増えました。
「水菜とミョウガ」「トマトとシソ」「レンジで作るカルボナーラ」作り置きでは「トマトソース」（これもレンジでできます。）「バジルソース」（これはミキサーだけ）など、
色々作ってみましたがどれも簡単で美味しいです。そして失敗もありません。
レンジなので大人数には適しませんが、ひとりふたりご飯にはぜひおすすめします。
形式:大型本|Amazonが確認した購入
ガーリック、クリーム、トマト、アジア、バジルの５種類のベースとなるソースに、それぞれにバリエーションをつけて全部で１００種のレシピとなっています。基本、鍋でパスタをゆでている間に、お皿の上に直にソースの材料を乗せてチンしてパスタとあえて完成、というとてもシンプルなプロセスを採用しています。キャベツやえびなど火を通す必要がある具材は最後にパスタのゆで汁で一緒にゆでたりして大変合理的。ひき肉だんごなど別にフライパンを使うレシピも少数ありますが、ほとんどがレンジでチンできるので本当に手がかからず楽です。レシピのバリエーションもとても多彩で、パスタに枝豆を合わせたり、ささみの半ゆで、みょうがやホタテなど、思いもよらなかったパスタとの組み合わせがとても新鮮に映ります。ここに掲載されているレシピを参考にして、冷蔵庫にある材料で自分のレシピを作ることも可能です。
ただ、この本で基本としている１人分８０ｇのパスタで一人前として十分な量かは疑問です。ほとんどのレシピがどちらかというとパスタの味そのものを味わうタイプなので、具材の量は比較的少ないものが多いです。ダイエットを意識している女性や夜食には適量だと思いますが、成人の独立した一食分にはちょっと少なく、前菜、パスタ、肉料理のコースにはさむのに適した量ではないかと感じました。それだけが少し気になりましたが、スパゲティの太さや様々なショートパスタの紹介以外にも、パスタに合うワインのリストやサイドディッシュのレシピも掲載されているので、パスタだけでは足りない方やお客様の時などには参考にできます。
実際本文中で頻出する「オッケー」とか、「グー」という言葉づかい、気になりますね。この言い回しはすごく古臭い時代遅れの感が否めません。パスタは実際カジュアルな食べ物なので著者的には軽いノリなのかもしれませんが、読者層も広いことですしもう少し落ち着いてほしいところです。
ただ、この本で基本としている１人分８０ｇのパスタで一人前として十分な量かは疑問です。ほとんどのレシピがどちらかというとパスタの味そのものを味わうタイプなので、具材の量は比較的少ないものが多いです。ダイエットを意識している女性や夜食には適量だと思いますが、成人の独立した一食分にはちょっと少なく、前菜、パスタ、肉料理のコースにはさむのに適した量ではないかと感じました。それだけが少し気になりましたが、スパゲティの太さや様々なショートパスタの紹介以外にも、パスタに合うワインのリストやサイドディッシュのレシピも掲載されているので、パスタだけでは足りない方やお客様の時などには参考にできます。
実際本文中で頻出する「オッケー」とか、「グー」という言葉づかい、気になりますね。この言い回しはすごく古臭い時代遅れの感が否めません。パスタは実際カジュアルな食べ物なので著者的には軽いノリなのかもしれませんが、読者層も広いことですしもう少し落ち着いてほしいところです。
リストマニア
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