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内容（「MARC」データベースより）
2001年、03年日本バリスタチャンピオンの著者が贈る、日本初の本格的エスプレッソ技術書。エスプレッソにまつわるすべてをカラー写真で初心者向けに解説。アレンジドリンク52品もオールカラーで紹介。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
門脇 洋之
1973年島根県安来市生まれ。実家が自家焙煎コーヒー専門店で(島根県安来市の「サルビア珈琲」)、子どもの頃からコーヒーに親しんで育つ。高校卒業後、大阪の洋菓子店に就職。ケーキ職人として6年間修業を積んだ後、父親の店で焙煎技術などを学び、1999年6月、安来市に自家焙煎ビーンズショップとカフェの複合店「カフェロッソ」を開業。2001年、2003年全日本バリスタチャンピオン競技大会優勝。2003年ワールドバリスタチャンピオンシップ7位。松本竜一氏主宰の「おいしいコーヒー研究会」メンバー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1973年島根県安来市生まれ。実家が自家焙煎コーヒー専門店で(島根県安来市の「サルビア珈琲」)、子どもの頃からコーヒーに親しんで育つ。高校卒業後、大阪の洋菓子店に就職。ケーキ職人として6年間修業を積んだ後、父親の店で焙煎技術などを学び、1999年6月、安来市に自家焙煎ビーンズショップとカフェの複合店「カフェロッソ」を開業。2001年、2003年全日本バリスタチャンピオン競技大会優勝。2003年ワールドバリスタチャンピオンシップ7位。松本竜一氏主宰の「おいしいコーヒー研究会」メンバー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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20 人中、20人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
やる気を起こさせてくれる本。,
By 弘樹 (東京都) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: エスプレッソブック―基本技術とアレンジドリンク (単行本)
2005年ジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝、ワールドバリスタチャンピオンシップ準優勝の「CAFE ROSSO」門脇洋之氏のエスプレッソ入門書です。多少値段は張りますがカラー写真を多用したお洒落な作りと、初心者にも解り易い丁寧な説明は好感が持てます。 エスプレッソの淹れ方に40ページ、デザートを含めたレシピに100ページ、著者のカフェオープンまでの道のりに20ページを割いています。 本書の評価はとにかく「写真を多用した解り易い説明」に尽きると思います。 本書を読んでいると「なんとなく出来そう」な気になってくるから不思議です（笑） 値段相応の価値はあります。
43 人中、41人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
エスプレッソがのみたくなる！,
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レビュー対象商品: エスプレッソブック―基本技術とアレンジドリンク (単行本)
日本バリスタチャンピオンが書く美味しいエスプレッソ賛歌。珈琲に対する愛情と真摯な姿勢が伝わってきます。エスプレッソ抽出に関するわかりやすい文章と、見てるだけでも香り漂う写真で、美味しいカフェに足をのばしたくなります。基本的な知識がわかりやすく解説されておりエスプレッソ初心者も飲む楽しみが倍増、流行のシアトル系コーヒーショップで働くスタッフにはよいテキストになること間違いなし！
27 人中、26人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
プロ中のプロの分かりやすい解説書,
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レビュー対象商品: エスプレッソブック―基本技術とアレンジドリンク (単行本)
どの世界でもそうですが、一流の人の書く解説書は本当に分かりやすく、勘所をしっかり押さえてくれているので参考になります。この本は、エスプレッソメーカー初購入をきっかけ手に入れたものですが、全くの初心者にも分かりやすく書いてあるので、非常に役に立っています。特に出来上がりを音で表現した部分は、これぞプロという説明でした。もう少し慣れたら、レシピに従っていろいろ作ってみたいです。
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