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出版社/著者からの内容紹介
日本のトップバリスタ門脇洋之氏のDVDが遂に登場!人気のカプチーノアートは、初心者でも挑戦できるシンプルでキュートなモチーフから上級者向けのリーフまで、14種類が勢揃い。もちろんエスプレッソの抽出のこつ、失敗しないミルクのスチーム方法など、基本技術もとことん追求。動画だからこそわかるテクニックがぎゅっと詰まった充実の1本。カフェ好き、エスプレッソ好き、カプチーノ好きは必見! 【ポイント1】DVDならエスプレッソの抽出のタイミングやスピードが手にとるようにわかります。ミルクのスチームも音と状態の両方が一目でわかるので、初心者でもばっちりこつがつかめます。【ポイント2】エスプレッソにミルクを流し... 続きを読む |
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