出版社/著者からの内容紹介
日本のトップバリスタ門脇洋之氏のDVDが遂に登場!
人気のカプチーノアートは、初心者でも挑戦できるシンプルでキュートなモチーフから
上級者向けのリーフまで、14種類が勢揃い。
もちろんエスプレッソの抽出のこつ、失敗しないミルクのスチーム方法など、
基本技術もとことん追求。動画だからこそわかるテクニックがぎゅっと詰まった充実の1本。
カフェ好き、エスプレッソ好き、カプチーノ好きは必見!
人気のカプチーノアートは、初心者でも挑戦できるシンプルでキュートなモチーフから
上級者向けのリーフまで、14種類が勢揃い。
もちろんエスプレッソの抽出のこつ、失敗しないミルクのスチーム方法など、
基本技術もとことん追求。動画だからこそわかるテクニックがぎゅっと詰まった充実の1本。
カフェ好き、エスプレッソ好き、カプチーノ好きは必見!
【ポイント1】
DVDならエスプレッソの抽出のタイミングやスピードが手にとるようにわかります。
ミルクのスチームも音と状態の両方が一目でわかるので、初心者でもばっちりこつがつかめます。
【ポイント2】
エスプレッソにミルクを流して絵を描くカプチーノアート。
本DVDではスローモーションやリプレーを駆使して、
名人のテクニックを初心者でもわかるように徹底分析しました。
内容（「BOOK」データベースより）
トップバリスタが技のすべてをDVDで初公開。カプチーノアートも動画ならわかる!できる。
メディア掲載レビュー
眺めて楽しく、飲んでおいしいカプチーノアートは、
バリスタでなくても挑戦したいもの。
初心者にも勘所がよくわかり、だれもが描けるようになるには、
さてどうしたものか・・・と考えた末にできたのがこのDVDです。
わかりやすさにとことんこだわって制作しました。
門脇さんの店「カフェロッソ」でのオールロケですから、
店の雰囲気や門脇さんのエスプレッソ観なども存分に感じていただけます。 --出版社からのコメント
バリスタでなくても挑戦したいもの。
初心者にも勘所がよくわかり、だれもが描けるようになるには、
さてどうしたものか・・・と考えた末にできたのがこのDVDです。
わかりやすさにとことんこだわって制作しました。
門脇さんの店「カフェロッソ」でのオールロケですから、
店の雰囲気や門脇さんのエスプレッソ観なども存分に感じていただけます。 --出版社からのコメント
著者について
1973年島根生まれ。日本のトップバリスタ。
島根県安来市で自家焙煎カフェ「カフェロッソ」を営む。
ジャパンバリスタチャンピオンシップ3回優勝、
2005年ワールドバリスタチャンピオンシップ準優勝。
島根県安来市で自家焙煎カフェ「カフェロッソ」を営む。
ジャパンバリスタチャンピオンシップ3回優勝、
2005年ワールドバリスタチャンピオンシップ準優勝。
