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出版社 S. Fujisaka / editor, Flex Firm
カフェブームのずっと前から読みつがれる、クロニクル・ブックスの“古典的名作”です！ 香水が花の、ブランデーがワインの、極上の部分を凝縮したものであるように、エスプレッソは、まさにコーヒーのエッセンス。この“最もピュアな”コーヒーが、私たちの生活のエッセンスとなった背景――【カルチャー】。エスプレッソの風味を生かした、簡単だけどおしゃれな料理のレシピ――【キュイジーヌ】。ふたつの側面から、エスプレッソのすべてをご紹介する1冊です。
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1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
詩情溢れるステキな本です。,
By おかあ (東京都 世田谷区) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: エスプレッソ―カルチャー&キュイジーヌ ［クロニクル・ブックス日本語版］ (単行本)
海外のカフェの情景がありありと目に浮かんで来ます。エッセイ的な部分もあり、かと思えばエスプレッソレシピが楽しかったり。 逸品です。
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