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商品の説明
内容紹介
食卓の主役は、サラダ!!
―――おかず仕立てのサラダを50品紹介―――
「サラダは添え物」では、ありません。立派なおかずにもなるのです。本書では、野菜のおいしさをシンプルに味わうサラダから晩ごはんのおかずになるボリュームサラダまで、約50品を紹介します。
【野菜のチカラを上手におかずに取り入れましょう】
色、香り、食感、味…。野菜ほどバリエーションに富み、体の調子を整えてくれるものはありません。本書ではウー・ウェンならではのシンプルな手順、味付けを活かした、晩ごはんのおかずにもなる野菜料理を提案。「たくさん野菜をとりたいけど、どんな料理がいいの?」という方は、ぜひ参考に。毎日のメニューにサラダを出したくなること、間違いなし!
【シンプルな味付けで、野菜自身のおいしさを味わう】
シンプルな料理は、素材の味がしっかりと分かるもの。野菜のおいしさを味わえるホットサラダでは、最小限の味付けで、量がたっぷりとれるメニューを紹介
【生野菜のサラダも、ひと工夫で新しい印象に】
野菜、油、ナッツ、ドライフルーツを上手に使えば、面倒なドレッシング作りも必要なし。いろいろなフレッシュサラダを楽しんで
【今晩のおかずはこれで決まり!おかずサラダ】
この「おかずサラダ」と主食をあわせれば、晩ごはんだって問題なし。お腹も、気持ちも満足です
―――おかず仕立てのサラダを50品紹介―――
「サラダは添え物」では、ありません。立派なおかずにもなるのです。本書では、野菜のおいしさをシンプルに味わうサラダから晩ごはんのおかずになるボリュームサラダまで、約50品を紹介します。
【野菜のチカラを上手におかずに取り入れましょう】
色、香り、食感、味…。野菜ほどバリエーションに富み、体の調子を整えてくれるものはありません。本書ではウー・ウェンならではのシンプルな手順、味付けを活かした、晩ごはんのおかずにもなる野菜料理を提案。「たくさん野菜をとりたいけど、どんな料理がいいの?」という方は、ぜひ参考に。毎日のメニューにサラダを出したくなること、間違いなし!
【シンプルな味付けで、野菜自身のおいしさを味わう】
シンプルな料理は、素材の味がしっかりと分かるもの。野菜のおいしさを味わえるホットサラダでは、最小限の味付けで、量がたっぷりとれるメニューを紹介
【生野菜のサラダも、ひと工夫で新しい印象に】
野菜、油、ナッツ、ドライフルーツを上手に使えば、面倒なドレッシング作りも必要なし。いろいろなフレッシュサラダを楽しんで
【今晩のおかずはこれで決まり!おかずサラダ】
この「おかずサラダ」と主食をあわせれば、晩ごはんだって問題なし。お腹も、気持ちも満足です
内容（「BOOK」データベースより）
おかずサラダを中心に、野菜をおいしく食べるためのウー・ウェン流サラダレシピを紹介。
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