内容（「BOOK」データベースより）
遺跡の迷宮にはまり込むように、カレーライスにとりつかれたデラシネのボヘミアン。海外の様々なカレーを見聞、体験、実践。放浪の末に漂着した地、東京芝浦で、カレー専門店を開店させた著者が語るカレーへの熱き情熱。
内容（「MARC」データベースより）
海外の様々なカレーを見聞・体験・実践し、放浪の末に漂着した東京芝浦でカレー専門店を開店させた著者が、カレーへの熱き情熱、開店までの日々、開店後の体験などを綴る。現地で覚えたレシピ付き。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
長沢 徹也
1957年東京に生まれる。1975年~配膳人として働きはじめる。1979年1年間、ヨーロッパと東南アジアの国々を回る。1982年~在アイルランド日本大使館に調理人として勤務。1985年~2年間、主にアフリカと南アジアで過ごす。1987年~外食関連の会社に就職。総菜兼ベーカリーの店舗展開に携わる。1991年1年間、中国・インド・タイなどを見て歩く。1992年~出版関連の会社に就職。海外旅行ガイドブックの編集に携わる。1996年1年間失業。1997年~カレーショップ「ホーカーズ」を開店。現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1957年東京に生まれる。1975年~配膳人として働きはじめる。1979年1年間、ヨーロッパと東南アジアの国々を回る。1982年~在アイルランド日本大使館に調理人として勤務。1985年~2年間、主にアフリカと南アジアで過ごす。1987年~外食関連の会社に就職。総菜兼ベーカリーの店舗展開に携わる。1991年1年間、中国・インド・タイなどを見て歩く。1992年~出版関連の会社に就職。海外旅行ガイドブックの編集に携わる。1996年1年間失業。1997年~カレーショップ「ホーカーズ」を開店。現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
