商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
インドの人は皆、毎日同じカレーを食べているのですか？ 著者メータさんがよく受ける質問に、インド東西南北の現地取材でお答えした、おいしく楽しい本場インドカレーの決定版。
内容（「MARC」データベースより）
インドでは三食カレーを食べる。その種類の豊富さが、毎日カレーを食べていても飽きることのない食生活の鍵となっている。インドで食べられている東西南北のカレーを紹介するとともに、お菓子や市場などインドの食文化も紹介。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
15 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
インドを東西南北４つの地域に分け、各地域につき約１０のカレーレシピが紹介されています。インドカレーってこんなに種類があるのね！と感動させられました。毎日食べても飽きない、インドカレー好きにはたまらない本です。残念ながらサイドメニューはほとんど載っていません。それほど"カレー"にこだわっている一冊です。
10 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
初め、図書館で借りていたのですが、
あまりにも作りたいレシピがあるので購入することに･･･。
手始めにチキンカレーとエビカレーを作りましたがどちらも美味しい！
インド滞在歴のある夫も‘本場の味’と絶賛でした。
あまりにも作りたいレシピがあるので購入することに･･･。
手始めにチキンカレーとエビカレーを作りましたがどちらも美味しい！
インド滞在歴のある夫も‘本場の味’と絶賛でした。
日本にはなじみがないようなカレーも多く、
これから作っていくのが楽しみです。
基本のスパイスをそろえれば、多少材料が足りなくても美味しく出来ます。
日本人向けの味に納得出来ない方、特にオススメです。
14 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
とにかくカレーが大好きです。
市販のルーを使い、ぐつぐつ煮込むのが一般的な日本家庭のカレーですが、インドカレーはもっと気軽なものです。
毎日毎食のようにカレーを食べているわけですから、毎日何時間もかけるわけにはいきませんよね。
と、いうわけでこの本に載っているカレーは基本のスパイスがあれば、色々な味が楽しめます。
野菜だけのベジカレーも豊富で、何時間もぐつぐつ煮込む必要なし。
日常的にカレーを食べているインド人ならではのシンプル、かつ本格的な味を楽しむことができます。
30分もあれば食べられるものが、ほとんどという手軽さにびっくり。
さらに地方によってのカレーの味の特徴もわかるし、カレー好きの方にはバイブルのような本になるでしょう。
いくつか作りましたが、本当にどれも簡単でおいしい。
そして全部つくってみたくなるレシピばかりです。
ただし、この本はカレーに焦点を絞っているので副菜にも興味がある方は、まずミラ・メータさんの「はじめてのインド料理」を買われるといいでしょう。
そしてもっとカレーにはまりたいという方にはこちらの本をおすすめします。
市販のルーを使い、ぐつぐつ煮込むのが一般的な日本家庭のカレーですが、インドカレーはもっと気軽なものです。
毎日毎食のようにカレーを食べているわけですから、毎日何時間もかけるわけにはいきませんよね。
と、いうわけでこの本に載っているカレーは基本のスパイスがあれば、色々な味が楽しめます。
野菜だけのベジカレーも豊富で、何時間もぐつぐつ煮込む必要なし。
日常的にカレーを食べているインド人ならではのシンプル、かつ本格的な味を楽しむことができます。
30分もあれば食べられるものが、ほとんどという手軽さにびっくり。
さらに地方によってのカレーの味の特徴もわかるし、カレー好きの方にはバイブルのような本になるでしょう。
いくつか作りましたが、本当にどれも簡単でおいしい。
そして全部つくってみたくなるレシピばかりです。
ただし、この本はカレーに焦点を絞っているので副菜にも興味がある方は、まずミラ・メータさんの「はじめてのインド料理」を買われるといいでしょう。
そしてもっとカレーにはまりたいという方にはこちらの本をおすすめします。
最近のカスタマーレビュー
簡単でおいしい！
この本以外にインド人のカレーの本を数冊購入したのですが、この本が一番どれも美味しくて外れがありません！すでに、ほとんど全部のレシピを作ってみましたが、大満足です。... 続きを読む
投稿日: 13か月前 投稿者: ffuchan
似たレシピがちょっと多いかな
皆さん大絶賛なのですが，レシピ本として考えるとバリエーションが不足する気がします。... 続きを読む
投稿日: 2006/6/19 投稿者: UserX
インドカレー最高
私はカレー好きで子供のころからよく食べてきましたが最近食べるのはほとんどインドカレーです。スパイシーなインドカレーに慣れると日本のルーで作るカレーはいまいち物足り... 続きを読む
投稿日: 2006/3/12 投稿者: ＤＯＲＡ
インド各地のカレーを紹介
私は出張でよくインドに行きますが、インドの街中のカレー屋で食べるあの味を日本の家庭で作ろうと、さまざまな本を買いました。何冊も買ってからミラ... 続きを読む
投稿日: 2006/3/2 投稿者: rio-pagi
真のカレーの王子さま出現！！
いろんなカレー本を持っていましたが、ついにどの本もこの本を入手した後には僕にとって必要がなくなったという本です。いわゆるいままで高級カレーでは不可欠と思われてきた... 続きを読む
投稿日: 2005/10/15
すでに幾つか作ってみましたが、美味しかった！
ロンドン赴任の際の歓迎は、SOHOにあるFrith StreetのDelhi Brassery
での"King Prawn Vindaloo Peri... 続きを読む
での"King Prawn Vindaloo Peri... 続きを読む
投稿日: 2005/5/24 投稿者: かつてろんどなあ
カレー最高です
カレーの本は数有れど、本格的なインドカレーが作りたい人にとっては、この本一冊で結構満足できるのでは？... 続きを読む
投稿日: 2004/9/8 投稿者: あぼかど
リストマニア
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