ブックレビュー社
人材教育,売り場づくり,顧客管理など,繁盛店づくりに欠かせないポイントを,イラストを駆使して解説
ある店が繁盛店になるかどうかは,店長の質で決まるといっても過言ではない。どれほど完璧な管理システムや仕組みが整っているチェーン店であっても,立地条件や競合店,地域性など様々な要因によって店の環境は違ってくるからだ。
ある店が繁盛店になるかどうかは,店長の質で決まるといっても過言ではない。どれほど完璧な管理システムや仕組みが整っているチェーン店であっても,立地条件や競合店,地域性など様々な要因によって店の環境は違ってくるからだ。
店長は経営者の代理人である"ミニ経営者"として,すべての意思決定をしなければならない。本書はそうした視点に立って,店舗運営の基本理論から具体的な手法までを,テーマ別に解説した店長向けの実践的手引書だ。
例えば商品構成では,上・中・下という3つのメニュー構成では「中」が最もよく売れ,特上・上・中・下では「上」が一番売れる。政策的に売りたい価格やアイテムをつくるには,売れ筋を絞り込むのではなく,「特上」のように売れない(無駄な)品を見せることが必要だという。
このほか,カネをかけない販促法として「荷物を預かる」「暇なときに御用聞きをする」といった30項目を挙げ,カネをかける場合,かけた費用の3倍の効果をあげる20の手法を紹介するなど,すぐに実践に使えるアイデアやチェックシートなどがふんだんに盛り込まれている。 (ブックレビュー社)
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内容（「BOOK」データベースより）
よく売る店・感じのいい店は店長が違う!!販売の最前線で顧客と接しながら、従業員のやる気を引き出して、店を最高の状態に維持するのが店長の役割。人、商品、売場、顧客管理などテーマ別に仕組みと仕掛け作りを、図やイラストを駆使してビジュアルに解説。
内容（「MARC」データベースより）
販売の最前線で顧客と接しながら、従業員のやる気を引き出して、店を最高の状態に維持するのが店長の役割。人、商品、顧客管理などテーマ別に仕組みと仕掛け作りを、図やイラストを駆使してビジュアルに解説。
