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出版社/著者からの内容紹介
◎日本の農業と食文化の中心、コメをあらゆる面から解説栽培方法から、流通、ビジネス、最新技術、政治経済など、あらゆる面からコメについての話題、入門知識を集大成。消費者、生産者、流通業者を問わず、日本人なら必読の一冊。◎豊富なイラスト、写真で楽しく、リアルにコメの実情がわかる見開き1項目、全項目にイラスト、写真、図表などを盛り込んだビジュアル解説。楽しみながら、コメの現在をリアルに理解できる。 続きを読む |
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