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出版社/著者からの内容紹介
◎日本の農業と食文化の中心、コメをあらゆる面から解説
栽培方法から、流通、ビジネス、最新技術、政治経済など、あらゆる面からコメ
についての話題、入門知識を集大成。消費者、生産者、流通業者を問わず、日本
人なら必読の一冊。
◎豊富なイラスト、写真で楽しく、リアルにコメの実情がわかる
見開き1項目、全項目にイラスト、写真、図表などを盛り込んだビジュアル解
説。楽しみながら、コメの現在をリアルに理解できる。
栽培方法から、流通、ビジネス、最新技術、政治経済など、あらゆる面からコメ
についての話題、入門知識を集大成。消費者、生産者、流通業者を問わず、日本
人なら必読の一冊。
◎豊富なイラスト、写真で楽しく、リアルにコメの実情がわかる
見開き1項目、全項目にイラスト、写真、図表などを盛り込んだビジュアル解
説。楽しみながら、コメの現在をリアルに理解できる。
内容（「BOOK」データベースより）
日本人にとって最も身近な農作物「コメ」のすべてがわかるビジュアル版入門書。
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23 人中、23人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
画期的かつ素晴らしい内容の本です。文字通りコメの全てがわかります。「コメ栽培面積一反（10a）当たり利益は５万円」という基本的な話（農家にとっては常識でも統計データからはわかりにくいデータ）p.70から、「10a程度の田んぼで数万人分のB型肝炎予防薬ができる遺伝子組み換え稲p.142」等最先端の話や「おいしい米を農家から手に入れる方法p.66」など貴重で有益な情報が非常に解りやすく説明されています。筆者の考えは、「コメで生きていくプロ農家」としての考え方で徹底しているので、非常に現実的かつ先端的で、農協や農水省が称えている考え方や消費者団体の考え方とは大部分異なりますが、それだけにコメに対する議論のベースとしては、非常に重要な見解が数多く示されています。コメだけでなく農業や食べ物に関心のある人、行政担当者や教育関係者全てに読んでもらいたい本です。遺伝子組み換え植物に対する分析も優れています。
17 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
稲作のイロハを知ろうと思って買ったのですが、あいにくそういう本ではなく、コメを取り巻くもろもろの事柄を紹介・説明した本でした。しかしながらその内容はとてもしっかりしたもので、偏った視点を主張するものではなく多面的な視点でとらえた書き方がしてあり、まさに「コメのすべて」です。大規模化、輸入自由化、無農薬栽培、その他色々、どれも簡単にどっちがどうとは言えない問題であることがわかります。なんらかのかたちで農業にかかわるなら、読んでおくべき内容だと思いました。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
「食べる側の米」ではなく「作る側の米」の本。米という作物がどのようにして育てられるか、またビジネスとしてはどうなのか、どういう状態に置かれているのか、がビジネス的な側面から詳しく紹介されている。
政策面で追求されることの多かった「米作り」の実際について把握できる良書。
ただし、タイトルが「食べる方」の意味合いの本に見えなくもないので、星４とした。
政策面で追求されることの多かった「米作り」の実際について把握できる良書。
ただし、タイトルが「食べる方」の意味合いの本に見えなくもないので、星４とした。
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