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商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
ビーフカレーやしょうが焼き、肉じゃが、チャーハンといった和洋中の代表的なメニューを網羅。作り方を基本にそって丁寧に紹介し、陥りやすい失敗例も収録。魚のさばき方など、覚えておきたいコツとポイントも掲載。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
9 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
思い立って自炊を始めたド素人にはとても役に立ってくれます。
和食、洋食、中華などのジャンルごとの基本的な料理が丁寧に解説されていて非常にわかりやすいです。
基本的に見開きで料理方法が説明されているのですが、簡単なものだと１ページに一品の場合があるのでひじきの煮物を切り干し大根の分量で準備してしまったことがあります。
とりあえず載っている物を作って行けば料理のコツとレパートリーが増えて行く事間違い無しですね。
読んでいるだけでも面白く、買って良かった一冊です。
和食、洋食、中華などのジャンルごとの基本的な料理が丁寧に解説されていて非常にわかりやすいです。
基本的に見開きで料理方法が説明されているのですが、簡単なものだと１ページに一品の場合があるのでひじきの煮物を切り干し大根の分量で準備してしまったことがあります。
とりあえず載っている物を作って行けば料理のコツとレパートリーが増えて行く事間違い無しですね。
読んでいるだけでも面白く、買って良かった一冊です。
14 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
今まで合計50冊以上の料理本を買ってきましたが、この本は一番です。とにかく出来上がりの味がおいしい。 だしの取り方一つにしても、食材の下処理にしても、いろんな事が細かく書かれています。そして、手順事に写真付きで説明がしてあるので分かり易い。 基本の料理をこだわって、ある程度時間をかけて、プロの味にしたい!という人にはもってこいの本です。材料欄を見ると、おいしく作れそうだと感じると思いますよ。また、とても料理の味にうるさい旦那でも、この本のレシピ通りにつくると おいしいと言ってくれます。 とにかくオススメします!
最近のカスタマーレビュー
充実した内容で安い・おいしい
もともとは料理初心者へのプレゼントで購入しましたが、あまりにも
喜ばれたので自分でも購入。基本の再確認ができました。... 続きを読む
喜ばれたので自分でも購入。基本の再確認ができました。... 続きを読む
投稿日: 22か月前 投稿者: モンキー
わかりやすい！
すごく親切で、しかもわかりやすい。
いままでの入門書のなかでは一番よいのではないでしょうか。
じつは私もとイタリア料理人です。... 続きを読む
いままでの入門書のなかでは一番よいのではないでしょうか。
じつは私もとイタリア料理人です。... 続きを読む
投稿日: 2008/6/15 投稿者: グラッパラッパノミ
料理初心者から中級者＋まで！
この値段でこの厚さ、内容、の料理本は物価高の昨今少ないのでは？
つい売り上げランキングなどに釣られて買うと... 続きを読む
つい売り上げランキングなどに釣られて買うと... 続きを読む
投稿日: 2008/5/9 投稿者: advil
とても丁寧
写真も多数掲載され、メニューごとに食材の下処理からはじまり仕上がりまで
とても丁寧に書かれています。... 続きを読む
とても丁寧に書かれています。... 続きを読む
投稿日: 2007/8/1 投稿者: さいふぁ
リストマニア
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