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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
この本は洋菓子をメインに、和菓子やアジアンスイーツの、誰もが知っているお菓子のレシピを紹介しています。
内容（「MARC」データベースより）
洋菓子をメインに、和菓子やアジアンスイーツの、誰もが知っているお菓子のレシピを紹介。1つ1つの工程を写真で掲載し、ポイントや注意点、陥りやすい失敗例、器具の使い方、混ぜ方の違いなどをていねいに解説する。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
26 人中、22人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
このシリーズをイタリアンのものと一緒に購入しましたが、ひとつ、タイトルにごまかされる可能性があるという気がしています。私も家庭料理レベルではあるものの少々料理には造詣がありますが、タイトルを見て「一番簡単な」という印象で購入してしまいました。そういう風に思う（つまり初心者レベルから本格的なものが出来るという印象を持つ）人がいたとしたら間違いです。この「一番親切」」という意味はほとんど「一番詳しい」ということと同義ととらえて差し支えないと思います。かなり作り方は本格的で、調味料等もかなり豊富にそろっているプロのキッチンで作ることを前提としていいるかの内容です。確かに、内容は本格的な調味料や調理過程を詳しく「親切に」書かれていますが、このとおりにやると、普通の家庭では対応できない方が多く出現すると思われる内容であり、その点、注意が必要です。内容は本格的ですが、キャッチが初心者向けと思わせる部分があるので、その点を検討されることをまずおすすめします。なお、内容的には問題はありません。
8 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
基本的な洋菓子(スポンジケーキ、チーズケーキ、ロールケーキ、シュークリーム、タルト、パイ、クッキー、ゼリー、プリンなど)と和菓子(だんご、まんじゅう、せんべい、カステラなど)の作り方。たいへん詳細な手順写真がすべてのレシピに付いていて、本当に教科書という感じ。どうして、このようにしなければならないのか？という疑問にも丁寧に答えてくれているのが良い。
しかし、お菓子作りがまったく経験無い人がいきなりこれを読んだら、アタマが痛くなるかも。これから初めてお菓子を作るという人には、もう少し簡単な本をお薦めします。
道具、材料ともにかなり本格的。
ある程度経験が有って、もっとステップアップしたい人向けだと思う。
内容はすばらしいので、星５個です。
しかし、お菓子作りがまったく経験無い人がいきなりこれを読んだら、アタマが痛くなるかも。これから初めてお菓子を作るという人には、もう少し簡単な本をお薦めします。
道具、材料ともにかなり本格的。
ある程度経験が有って、もっとステップアップしたい人向けだと思う。
内容はすばらしいので、星５個です。
12 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
1300円で、ここまで種類豊富、かつ写真も豊富って・・・金額もっと高くていいと思った。
素材のことも、細かく説明してあるし、この本で勉強したら、ある程度、自分オリジナルのレシピが産み出せる！
とにかく小さくても写真は多いし、和菓子も丁寧に紹介されてますし、もっと売れててもいいはず！
コスパと内容がいい意味で反比例してます。
買うべし！
味も、派手さは無いけど、美味しくできました。
実際作らなくても、知識として読んでみるのもいいですよ。
素材のことも、細かく説明してあるし、この本で勉強したら、ある程度、自分オリジナルのレシピが産み出せる！
とにかく小さくても写真は多いし、和菓子も丁寧に紹介されてますし、もっと売れててもいいはず！
コスパと内容がいい意味で反比例してます。
買うべし！
味も、派手さは無いけど、美味しくできました。
実際作らなくても、知識として読んでみるのもいいですよ。
最近のカスタマーレビュー
参考書として是非１冊
解説が本当に丁寧で、私のような下手っぴいでも美味しいお菓子が作れます。
写真が豊富でコツも満載なので、失敗せずに作れました。... 続きを読む
写真が豊富でコツも満載なので、失敗せずに作れました。... 続きを読む
投稿日: 5か月前 投稿者: ぱいなっぷるん
サブとして一冊持っておくとよい知識本
レシピ本としてこの本の分量で作ることはまずないですが、手順や知識について詳しく頼れるサブ的な使い方で愛用してます。... 続きを読む
投稿日: 19か月前 投稿者: dreamania
客観的に見て評価するのが難しい本です。
他の方の評価と豊富な写真や和菓子のレシピまで有りＣＰは高いと思い購入しました。一通り読み終わって、ケーキのレシピ本を読んで居る時の楽しさや、ワクワクする高揚感が全... 続きを読む
投稿日: 2010/1/17 投稿者: ポコちゃん
丁寧な参考書みたいな感じ。
お菓子作りが趣味の友人の誕生日にと思い購入しました。
『レシピはたくさん載ってるけど、聞いたことない材料だらけ』... 続きを読む
『レシピはたくさん載ってるけど、聞いたことない材料だらけ』... 続きを読む
投稿日: 2009/11/5 投稿者: 詩曲
リストマニア
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