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イタリア食堂ラ・ベットラのお魚レシピ (講談社のお料理BOOK)
 
 

イタリア食堂ラ・ベットラのお魚レシピ (講談社のお料理BOOK) [単行本(ソフトカバー)]

落合 務
5つ星のうち 4.0  レビューをすべて見る (2件のカスタマーレビュー)
価格: ¥ 1,890 通常配送無料 詳細
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商品の説明

出版社/著者からの内容紹介

落合シェフが完全解説!
簡単だけどおいしい「ラ・ベットラ」のシーフード。
その秘密をここに明かします

「ラ・ベットラ」流ならお魚料理がもっと好きになる
1 基本のイタリア魚料理
2 魚をおろす
3 「ラ・ベットラ」スペシャリテ 本日のお魚メニュー
4 イタリア料理シーフード図鑑

内容(「MARC」データベースより)

落合流テクニックでお魚料理はパーフェクト。基本のイタリア魚料理から、魚のおろし方、「ラ・ベットラ」スペシャリテメニュー、イタリア料理シーフード図鑑まで掲載し、わかりやすく解説します。

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 116ページ
  • 出版社: 講談社 (2002/7/15)
  • 言語 日本語
  • ISBN-10: 4062715384
  • ISBN-13: 978-4062715386
  • 発売日: 2002/7/15
  • 商品の寸法: 25.6 x 21 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0  レビューをすべて見る (2件のカスタマーレビュー)
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1 人中、1人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 4.0 わかりやすい!, 2010/7/7
レビュー対象商品: イタリア食堂ラ・ベットラのお魚レシピ (講談社のお料理BOOK) (単行本(ソフトカバー))
写真のカットが大きく、作り方も「こうするのは、このためですよ。」と、なぜこの工程が必要かもわかりやすく書かれているため、素直に受け止めれました。まずは書かれている通に作れば問題なく作れます。先日、書かれているレシピ通りに作って、知人をもてなしたんですが、評判は良かったです。
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12 人中、7人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 4.0 サカナヲタベタイ。, 2002/8/9
レビュー対象商品: イタリア食堂ラ・ベットラのお魚レシピ (講談社のお料理BOOK) (単行本(ソフトカバー))
落合さんの魚のレシピ。
何種類か作ってみたけどどれもおいしい!
結構カンタンに作れてしかもおいしい、魚を料理できる男っていいと思いません?

転移はいりにくい材料のレシピが多いのはちょっと×かな。

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