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イタリア料理教本〈上〉
 
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イタリア料理教本〈上〉 [単行本]

吉川 敏明 (著)
5つ星のうち 5.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)

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お弁当特集
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手早くおいしく栄養たっぷりに、子ども向け、女性向け、男性向けに分けて、お弁当レシピを一挙ご紹介。

キャンペーンおよび追加情報

商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

19歳でイタリアへ渡り、シェフとなった著者が、永年積み重ねてきた経験、知識を披露。

内容（「MARC」データベースより）

ローマでイタリア料理の技術を身につけた著者が、イタリア料理の概論について述べ、イタリア各地方のパスタ料理、ニョッキ、ポレンタ、リゾット、ピッツァ、フォカッチャ、卵料理、魚貝料理などのレシピを紹介する。

登録情報

  • 単行本: 239ページ
  • 出版社: 柴田書店 (1999/07)
  • ISBN-10: 4388058475
  • ISBN-13: 978-4388058471
  • 発売日： 1999/07
  • 商品の寸法: 26 x 17.8 x 2.2 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 5.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)
  • Amazon ベストセラー商品ランキング: 本 - 427,165位 (本のベストセラーを見る)

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By カスタマー
形式:単行本
イタリア料理のレシピが載っている本は色々とありますが、この本ほどすべてを網羅した本はなかなかありません。いろいろなレシピ本を買うよりも、この本を買って勉強することで、ずっと効率的な勉強が出来ます。この本は、アマチュア・プロを問わず、一生の財産になると思います。
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