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イオン化ミネラルと水―その食品加工への利用 単行本 – 2010/8/1


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単行本
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商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

八藤/眞
1949年生まれ。東京農業大学農学部栄養学科卒業。理学博士、栄養士、調理師、衛生管理士、生産管理士の資格を有する。大学卒業後、食生活改善研究会に入社、食生活レポート、商品知識とテストの雑誌「セーフティ」の編集長、料理講師、商品知識講師、日本セルフサービス協会・加工食品講師を歴務。1989年1月(平成元年)「(株)エフ・エル・アイ食と生活情報センター」を設立。現在、代表として、水とミネラル、商品学、栄養学、食問題、環境問題等々の講師および執筆活動に勤しんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 単行本: 275ページ
  • 出版社: 光琳 (2010/8/1)
  • ISBN-10: 4771210039
  • ISBN-13: 978-4771210035
  • 発売日: 2010/8/1
  • 商品パッケージの寸法: 20.8 x 15 x 2.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.0  レビューをすべて見る (1 件のカスタマーレビュー)
  • Amazon ベストセラー商品ランキング: 本 - 933,402位 (本のベストセラーを見る)
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投稿者 Amazon カスタマー 投稿日 2015/4/25
形式: 単行本 Amazonで購入
この本は大事かも、一度読んでみてください。
イオン化とは知らなかった、大事なことがたくさん書いてありました。
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