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イオン化ミネラルと水―その食品加工への利用 単行本 – 2010/8


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商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

八藤/眞
1949年生まれ。東京農業大学農学部栄養学科卒業。理学博士、栄養士、調理師、衛生管理士、生産管理士の資格を有する。大学卒業後、食生活改善研究会に入社、食生活レポート、商品知識とテストの雑誌「セーフティ」の編集長、料理講師、商品知識講師、日本セルフサービス協会・加工食品講師を歴務。1989年1月(平成元年)「(株)エフ・エル・アイ食と生活情報センター」を設立。現在、代表として、水とミネラル、商品学、栄養学、食問題、環境問題等々の講師および執筆活動に勤しんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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