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9 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
大変な優れもの！,
By Yukiko8888 (千葉県) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: アレルギー対応簡単おいしいごはん―卵、乳製品、小麦粉なし、砂糖、油脂を使わなくてもできる (マイライフシリーズ 688 特集版) (ムック)
私自身が健康上の理由から、卵・乳製品・小麦粉・油・牛乳を除いた食事を取るようにしています。はじめはいったい何を食べたらいいのか分かりませんでしたが、自分でだんだんと工夫するようになりました。さらにこの本を見つけて、こんなにたくさんのおいしそうな料理ができることを知って、さっそくいろいろ作ってみました。豆を使ったハンバーグは、非常においしかったです。粉類を使ったマフィンや蒸しパンも、小麦粉のパンなどもう必要ないと思うほどです。本当に買ってよかったし、2008年に購入した本の中で最も良いものだったと思っています。多くの人にお勧めしたい本です。
9 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
卵、乳、小麦粉アレルギーの子には最適,
By 五大アレルゲンっ子の母 "tima*tima" (兵庫県) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: アレルギー対応簡単おいしいごはん―卵、乳製品、小麦粉なし、砂糖、油脂を使わなくてもできる (マイライフシリーズ 688 特集版) (ムック)
お菓子からおかず、ソース、たれなど、ツボを押さえたレシピが載っています。特に 肉まん、水餃子、シュークリーム風ガトーなどは、初めて見るもので感動しました。 巻末の食物アレルギーを起こす可能性の低い食品、高い食品の資料は、材料選びにおいてとても参考になります。 しかし、小麦の代用として使う穀物粉（ホワイトソルガム、米粉、ひえ粉、あわ粉など）を、どれを使ってもＯＫとされているのには、とても惜しいと思いましたので星−１としました。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
アレルギーっ子のメニューに新しい工夫あり。,
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レビュー対象商品: アレルギー対応簡単おいしいごはん―卵、乳製品、小麦粉なし、砂糖、油脂を使わなくてもできる (マイライフシリーズ 688 特集版) (ムック)
卵・乳・小麦・動物性たんぱく質がアレルゲンの方･･･。除去食づくりで悩んでいる方･･･は、一見の価値あります。 「油や乳製品の代替として重湯を使う」というアイディアは、 他の本では見なかったかと思います。 重湯や野菜・果物のペーストをよく使うので、 料理にひと手間かかることは確かです。 フードプロセッサー使ったり、 下ごしらえがあまり苦にならない方にお勧めします。 ただ、慣れればペーストや重湯を冷凍しておいたり 手抜きもできるようになると思います。 ちなみに、掲載の「フルーツタルト」の「フルーツカスタード」は、 卵・乳・油・小麦粉を使わず（糖類は加えましたが）、 結構「カスタードクリーム」っぽい、おいしいものができて ビックリしました。娘には好評。 本来のカスタードクリームは牛乳、卵、小麦粉なんですけど。 不思議ですよ。
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