アメリカハーブ紀行 (講談社文庫) [文庫]

ハーブ復興の地から陽気な楽しみ方
バジルのそばにユリやナスがすまし顔！ヒューマンで温かなハーバルライフ公開

ハーブ・ルネサンスの地、アメリカ。自然回帰の波にのって蘇ったハーブが、いかに暮らしに根付き社会に溶け込んでいるか。フィッシャー家の5代にわたるハーブ料理のレシピ、実地に体験した苗作り、森につくったリタイア後の農場、進んだ園芸療法等を通し、堅実でヒューマンなアメリカ流ハーバルライフを公開。

ハーブ・ルネサンスの地、アメリカ。自然回帰の波にのって蘇ったハーブが、いかに暮らしに根付き社会に溶け込んでいるか。フィッシャー家の五代にわたるハーブ料理のレシピ、実地に体験した苗作り、森につくったリタイア後の農場、進んだ園芸療法等を通し、堅実でヒューマンなアメリカ流ハーバルライフを公開。

1941年生まれ。学習院女子短大国文科卒。出版社勤務の後、鉄道写真家広田尚敬氏と結婚。わが国ハーブ研究のパイオニア。特に栽培と利用の研究に定評があり、ハーブ文化研究所を主宰。NHKテレビ「趣味の園芸」のレギュラー講師をつとめ、執筆、講演のかたわら各地公園のプランニングに参画、第一線で活躍を続ける。英国王立園芸協会日本支部理事、英国ハーブソサエティ永久会員、ハーブソサエティ・オブ・アメリカ終身名誉会員。’88年フランスで菩提樹の騎士号を、’94年にハーブソサエティ・オブ・アメリカより功績賞を授与される。
著書には『広田せい子のハーブブック』（山と渓谷社）、『ハーブ・バラエティー』（朝日新聞社）、『ハーブと暮らし香りの花束』『ハーブの庭から』（講談社文庫）、『南仏プロヴァンスのハーブたち』『ハーブが香るコティジガーデンの食卓から』『イギリス　花の庭』（文化出版局）、『広田せい子のハーブ・アイテム33』『ハーブ　レッスン』（NHK出版）ほか。現在、高齢者や体の不自由な人々のための公園づくりに取り組み中である。