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商品の説明
出版社／著者からの内容紹介
ハーブ復興の地から陽気な楽しみ方
バジルのそばにユリやナスがすまし顔！ヒューマンで温かなハーバルライフ公開
ハーブ・ルネサンスの地、アメリカ。自然回帰の波にのって蘇ったハーブが、いかに暮らしに根付き社会に溶け込んでいるか。フィッシャー家の5代にわたるハーブ料理のレシピ、実地に体験した苗作り、森につくったリタイア後の農場、進んだ園芸療法等を通し、堅実でヒューマンなアメリカ流ハーバルライフを公開。
バジルのそばにユリやナスがすまし顔！ヒューマンで温かなハーバルライフ公開
ハーブ・ルネサンスの地、アメリカ。自然回帰の波にのって蘇ったハーブが、いかに暮らしに根付き社会に溶け込んでいるか。フィッシャー家の5代にわたるハーブ料理のレシピ、実地に体験した苗作り、森につくったリタイア後の農場、進んだ園芸療法等を通し、堅実でヒューマンなアメリカ流ハーバルライフを公開。
内容（「BOOK」データベースより）
ハーブ・ルネサンスの地、アメリカ。自然回帰の波にのって蘇ったハーブが、いかに暮らしに根付き社会に溶け込んでいるか。フィッシャー家の五代にわたるハーブ料理のレシピ、実地に体験した苗作り、森につくったリタイア後の農場、進んだ園芸療法等を通し、堅実でヒューマンなアメリカ流ハーバルライフを公開。
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5つ星のうち 3.0
アメリカのハーブ界,
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レビュー対象商品: アメリカハーブ紀行 (講談社文庫) (文庫)
1995年に朝日新聞社から出た単行本の文庫化。
著者は日本でハーブを広めたパイオニア。著作も多数。 何度もアメリカにハーブを訪ねており、アメリカハーブ協会の名誉会員でもある。あちらのハーブ事情について紹介したのが本書。どんなハーブが植えられているのか、実際に料理に使った例などをカラー写真で見ることが出来る。 日本やイギリスとも違ったハーブの世界があり、面白い。 実際に種苗家のところで働かせてもらったり、ホームバーティに参加したりと、実践的な話が多いのも魅力。
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