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出版社／著者からの内容紹介
牛のもの・鶏のもの・大豆・油脂・砂糖を使わない！ 本書はアレルギー疾患に悩む人々が安心して食事できる必読のガイドブックであり、主食・汁もの・煮もの・添えもの・おやつ・保存食のイラスト満載レシピ集として好評を博している。
--このテキストは、 単行本 版に関連付けられています。
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内容（「BOOK」データベースより）
本書は、食養料理の大家である小川法慶先生の組み立てられました理論をもとに、著者の子育てや、毎日の家族への料理、そして料理教室での体験から、陰陽調和の料理の幅を広げてみました。特に、アレルギーに悩んでいらっしゃる方に利用していただけるように、牛、鶏、大豆、油、砂糖を使用しないでつくられる料理を紹介しています。
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5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
とても参考になっています,
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レビュー対象商品: アトピー料理BOOK―健康をつくる陰陽調和料理 (単行本)
陰陽調理法についての説明や、食材の選び方についても書かれており調理法のみでなくいろいろな点で参考になる本です。よくあるアレルギー向けの除去食レシピ集ではなく、調理法を変える事で素材のおいしさを引き出せるし「（卵や牛乳などを）無理やり他の材料におきかえて作られた『おいしくない』アレルギー向け除去食」といった食事とは無縁の内容になっていると思います。 ただ、一部使われている玄米についてはアトピーやアレルギーの子にとって一般に精が強すぎるといわれており、避けたほうがいいのでは？と思う部分もありました。 アレルギーっ子のみではなく、和食ばかりで食事がマンネリになってしまった母乳育児中のお母さんにも大変おすすめの本だと思います。 私はこのレシピを参考に作るようになって以来、おっぱいが詰まったり張ったりのトラブルが激減しました。 さらに主人のコレステロール値が理想的になったというおまけつきです！
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
驚きます。,
By banazo (神奈川県) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: アトピー料理BOOK―健康をつくる陰陽調和料理 (単行本)
アトピー料理というと、味気なく種類が少ないと思うかもしれませんが、ここには料理だけでなくおやつのレシピも載っていて、 アトピっ子の親だけでなく健康に気を使っている方にも とてもいい本であると思います。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
制限食ではありません。,
By
レビュー対象商品: アトピー料理BOOK―健康をつくる陰陽調和料理 (単行本)
全身重度のアトピーに苦しんでいた時にこの本に出会いました。この本では安心して食べられる調味料、食材、その陰陽の見分け方、レシピをわかりやすく解説してあります。 最大の特徴、陰陽調理法は、実はとても簡単で実用的。食材の味もまろやかにしてくれます。この調理法でつくる味噌汁は手早くできておいしい。だからずっと続いてます。 この本に出会うまで、食品をアトピーにいい物良くない物の2極にふりわけて考えていました。そうすると自然に食べられるものが偏ってしまうんですね。 しかし大切なのは分けること以上に調和をとること。根本的にマクロビオテックと同じです。この本ではそれをアトピー（特に子供の）向けに特化してレシピを考え抜いてあります。 もしも今、苦労して子供に制限食を与えているお母さんがいたらぜひこれを読んでみてください。
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