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商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
米粉食品は、食感がよく、おいしいとの評価も高まり、ますます
一般的な広がりをみせる素材として、注目を集めています。
本書は、100%の米粉を用いたパン&お菓子のレシピ計57品を紹介していま
す。大きな特長は、小麦粉、卵、乳製品を使用していないということ。ですから
アレルギー体質の方にも安心です。
「きびの雑穀パン」や「バナナブレッド」などのパンから、「かぼちゃのケー
キ」、「いちご大福」、「桃のタルト」などのお菓子を含め、米粉ならではの食
感とおいしさにあふれたレシピが盛りだくさんです。
初心者でもかんたん、手軽に作れるのも大きな魅力。「毎日食べたい!」そん
な喜びを味わえる一冊です。
一般的な広がりをみせる素材として、注目を集めています。
本書は、100%の米粉を用いたパン&お菓子のレシピ計57品を紹介していま
す。大きな特長は、小麦粉、卵、乳製品を使用していないということ。ですから
アレルギー体質の方にも安心です。
「きびの雑穀パン」や「バナナブレッド」などのパンから、「かぼちゃのケー
キ」、「いちご大福」、「桃のタルト」などのお菓子を含め、米粉ならではの食
感とおいしさにあふれたレシピが盛りだくさんです。
初心者でもかんたん、手軽に作れるのも大きな魅力。「毎日食べたい!」そん
な喜びを味わえる一冊です。
内容（「BOOK」データベースより）
毎日食べられる、おいしいもちもち食感。安心で低カロリーのレシピ集。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
28 人中、27人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
これまでのアトピー関連本や自然食の本には、卵と牛乳を除去したものはいくつかあったものの、小麦粉が除去されているものが少なく、この本を手に取ったとき、中を見た時は本当に嬉しかったです。子供達のアレルギーの為、たくさんの本を読み漁ったけれど やっと満足できるものに出会ったかも…と。
でも、ものすごく期待してパンを焼いてみたら、｢あれ？こんな味でいいのかな？｣となり、マフィンを焼いてみたら｢うーん…。正直、リピートは無いかな…。｣となりで、できあがりに満足感が得られません。結局、これまで持っているレシピに戻ってしまいました。
レシピ量や写真などは満足だったので、星三つです。
でも、ものすごく期待してパンを焼いてみたら、｢あれ？こんな味でいいのかな？｣となり、マフィンを焼いてみたら｢うーん…。正直、リピートは無いかな…。｣となりで、できあがりに満足感が得られません。結局、これまで持っているレシピに戻ってしまいました。
レシピ量や写真などは満足だったので、星三つです。
23 人中、22人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
本当に安心？
ナッツ、トロピカルフルーツ、ごま、ココア、もち米関係などなどoh!デンジャラスな食材がレシピに多々含まれているのが気になりました。
卵や牛乳を使わないで豊かな味とバリエーションを出そうとそれらの食材を使っているのはよくわかります。アレルギーの人はヤバい食品を省いて作ればいいのだろうけど、そうすると結局どれも同じような見た目、同じような味になりそう。もういっそのこと、「アトピーにも安心」と名乗らないほうが角が立たない気がします。
ナッツ、トロピカルフルーツ、ごま、ココア、もち米関係などなどoh!デンジャラスな食材がレシピに多々含まれているのが気になりました。
卵や牛乳を使わないで豊かな味とバリエーションを出そうとそれらの食材を使っているのはよくわかります。アレルギーの人はヤバい食品を省いて作ればいいのだろうけど、そうすると結局どれも同じような見た目、同じような味になりそう。もういっそのこと、「アトピーにも安心」と名乗らないほうが角が立たない気がします。
22 人中、21人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
早速 拝見しましたが、天然イーストや ベーキングパウダーは 小麦アレルギーの
娘には 安心して使えるものが少なく あまり参考になるレシピがすくなかったです。
たとえば ベーキングパウダーを重曹に変えての分量が載ってると もっと よかったと思いました。
娘には 安心して使えるものが少なく あまり参考になるレシピがすくなかったです。
たとえば ベーキングパウダーを重曹に変えての分量が載ってると もっと よかったと思いました。
最近のカスタマーレビュー
不評レビューが多いですが…
私には簡単に作れ、しかも美味しかったので☆4つです。お勧めはかぼちゃのケーキ。私はベーキングパウダーを重曹に変えて、メープルシロップの他に三温糖を大さじ2ほど加え... 続きを読む
投稿日: 2009/8/20 投稿者: タキ
おやつ作りに重宝してます！
娘が幼稚園に行くようになり、幼稚園行事等でおやつを作る機会が増えました。マクロ系のものが推奨されているので悩むことが多いです。... 続きを読む
投稿日: 2007/9/7 投稿者: でんでんむし
リ・ファリーヌは・・・
米粉として共立食品のリ・ファリーヌを使ったレシピが基本になっています。... 続きを読む
投稿日: 2007/4/23 投稿者: ママはケーキ屋さん
本通りにはいかない
今まで色々な本を買い米粉の料理はしてきたが、この本の分量通り何回も何回も挑戦したけどまったくおかしい。写真とはまったく違うものになりました。そんなに料理経験がない... 続きを読む
投稿日: 2007/3/16 投稿者: ねず
おいしい！しかも簡単
アレルギー用のお菓子レシピは色々試しましたが、どうしても「もどき」という感じでイマイチ･･･。でもこの本に書かれているレシピはとてもおいしく、作り方もほとんどが混... 続きを読む
投稿日: 2006/12/13 投稿者: ぴーなっつ
リストマニア
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