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内容（「BOOK」データベースより）
インド、ネパール、スリランカ、パキスタン、タイ、ベトナム、カンボジア、アフガニスタン、ビルマ、中国、香港、韓国など、アジア中のカレーを網羅。
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26 人中、26人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
とにかく写真が綺麗、おいしそう,
By non (広島県) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: アジア・カレー大全 (単行本)
インドだけでなく、ネパール、スリランカ、パキスタン、バングラデシュ、韓国、カンボジア、中国、香港、タイ、ベトナムと様々なアジア諸国のカレー事情が書かれている。カラー写真がほとんどで、見ているだけでお腹がすいてくる。 料理実用書ではなく、カレーの知識を深める読み物と言ったところか。 レシピもあるにはあるが、写真掲載されているカレーのレシピではない。 レシピの数は、８点ほど。 ・バズンヒン(エビのカレー煮込み) ・ゴルマゴージュ(アフガンの家庭料理) ・サムローカリー(カンボジア) ・渡辺玲のパンジャーブ風チキンカレー ・渡辺玲のポテトロースト(南インド風) ・ヨーグルトカレー(「インドな日々や、インド夫婦茶碗の漫画家、流水りんこお勧めの南インドカレー。ご主人の南インド料理店主サッシーさんのインタビューも掲載されている) ・インド在住の日本女性によるタマネギを炒めなくていいカレー ・スリランカに住んでいた女性による酢で煮込んだ豚カレー 各国のカレーについての説明は興味深いものがある。 各国のカレーを紹介をしているが、店の紹介ではない。 レシピの紹介でもない。 あくまでも、カレー事情を説明した本である。 なので、レシピを期待している人にはお勧めできない。 カレーのレシピ本はもうたくさん持っている、ここらで各国のカレー事情を知りたいという人のお勧め。 読み物としてはよく出来ており、文章のページ以外は基本的にすべてカラーなので、どんなカレーなのかわかりやすく、読み手としては想像しやすい。 ただ、複数の人が執筆しているので、全体の構成としてはややまとまりに欠ける点で星４つ。 しかし、逆に考えれば、その国々に詳しい人がそれぞれ書いているので、情報としては確実なものがあり、「カレールポ」と思って買えばいいかもしれない。
1 人中、0人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 3.0
森枝氏が執筆してるところに魅かれた。,
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レビュー対象商品: アジア・カレー大全 (単行本)
カレーをテーマとした紀行文集にカレーにまつわる写真を載せたようなものです。写真はさすが旅行人らしく、良いものが多かったです。 レシピはあまり載っていませんが、参考になる記述は多いです。 旅好き、カレー好きには読んでいて楽しい本だと思います。 ただ、中国、韓国と香港のカレー事情については、ぶっちゃけ不要だったと思います。 そもそもカレーを普段食べているイメージもなかったのですが、読んでみた感想としても、 日本風にアレンジされたカレーを輸入して、それを更に現地ナイズした程度のものです。 現地人が特にカレーに深い思いを抱いている、というわけでもなさそうで、 カレーに対する熱意が伝わってきませんでした。本当にただのページ数稼ぎとしか思えません。 それなら、南アジア一帯、東南アジア、東アジア等、カレー文化がもっと深く根付いている地域の カレー事情をより深く、詳しく掲載して欲しかったと思います。
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