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内容（「BOOK」データベースより）
インド、ネパール、スリランカ、パキスタン、タイ、ベトナム、カンボジア、アフガニスタン、ビルマ、中国、香港、韓国など、アジア中のカレーを網羅。
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27 人中、27人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
インドだけでなく、ネパール、スリランカ、パキスタン、バングラデシュ、韓国、カンボジア、中国、香港、タイ、ベトナムと様々なアジア諸国のカレー事情が書かれている。
カラー写真がほとんどで、見ているだけでお腹がすいてくる。
料理実用書ではなく、カレーの知識を深める読み物と言ったところか。
レシピもあるにはあるが、写真掲載されているカレーのレシピではない。
レシピの数は、８点ほど。
・バズンヒン(エビのカレー煮込み)
・ゴルマゴージュ(アフガンの家庭料理)
・サムローカリー(カンボジア)
・渡辺玲のパンジャーブ風チキンカレー
・渡辺玲のポテトロースト(南インド風)
・ヨーグルトカレー(「インドな日々や、インド夫婦茶碗の漫画家、流水りんこお勧めの南インドカレー。ご主人の南インド料理店主サッシーさんのインタビューも掲載されている)
・インド在住の日本女性によるタマネギを炒めなくていいカレー
・スリランカに住んでいた女性による酢で煮込んだ豚カレー
各国のカレーについての説明は興味深いものがある。
各国のカレーを紹介をしているが、店の紹介ではない。
レシピの紹介でもない。
あくまでも、カレー事情を説明した本である。
なので、レシピを期待している人にはお勧めできない。
カレーのレシピ本はもうたくさん持っている、ここらで各国のカレー事情を知りたいという人のお勧め。
読み物としてはよく出来ており、文章のページ以外は基本的にすべてカラーなので、どんなカレーなのかわかりやすく、読み手としては想像しやすい。
ただ、複数の人が執筆しているので、全体の構成としてはややまとまりに欠ける点で星４つ。
しかし、逆に考えれば、その国々に詳しい人がそれぞれ書いているので、情報としては確実なものがあり、「カレールポ」と思って買えばいいかもしれない。
カラー写真がほとんどで、見ているだけでお腹がすいてくる。
料理実用書ではなく、カレーの知識を深める読み物と言ったところか。
レシピもあるにはあるが、写真掲載されているカレーのレシピではない。
レシピの数は、８点ほど。
・バズンヒン(エビのカレー煮込み)
・ゴルマゴージュ(アフガンの家庭料理)
・サムローカリー(カンボジア)
・渡辺玲のパンジャーブ風チキンカレー
・渡辺玲のポテトロースト(南インド風)
・ヨーグルトカレー(「インドな日々や、インド夫婦茶碗の漫画家、流水りんこお勧めの南インドカレー。ご主人の南インド料理店主サッシーさんのインタビューも掲載されている)
・インド在住の日本女性によるタマネギを炒めなくていいカレー
・スリランカに住んでいた女性による酢で煮込んだ豚カレー
各国のカレーについての説明は興味深いものがある。
各国のカレーを紹介をしているが、店の紹介ではない。
レシピの紹介でもない。
あくまでも、カレー事情を説明した本である。
なので、レシピを期待している人にはお勧めできない。
カレーのレシピ本はもうたくさん持っている、ここらで各国のカレー事情を知りたいという人のお勧め。
読み物としてはよく出来ており、文章のページ以外は基本的にすべてカラーなので、どんなカレーなのかわかりやすく、読み手としては想像しやすい。
ただ、複数の人が執筆しているので、全体の構成としてはややまとまりに欠ける点で星４つ。
しかし、逆に考えれば、その国々に詳しい人がそれぞれ書いているので、情報としては確実なものがあり、「カレールポ」と思って買えばいいかもしれない。
2 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
カレーをテーマとした紀行文集にカレーにまつわる写真を載せたようなものです。
写真はさすが旅行人らしく、良いものが多かったです。
レシピはあまり載っていませんが、参考になる記述は多いです。
旅好き、カレー好きには読んでいて楽しい本だと思います。
ただ、中国、韓国と香港のカレー事情については、ぶっちゃけ不要だったと思います。
そもそもカレーを普段食べているイメージもなかったのですが、読んでみた感想としても、
日本風にアレンジされたカレーを輸入して、それを更に現地ナイズした程度のものです。
現地人が特にカレーに深い思いを抱いている、というわけでもなさそうで、
カレーに対する熱意が伝わってきませんでした。本当にただのページ数稼ぎとしか思えません。
それなら、南アジア一帯、東南アジア、東アジア等、カレー文化がもっと深く根付いている地域の
カレー事情をより深く、詳しく掲載して欲しかったと思います。
写真はさすが旅行人らしく、良いものが多かったです。
レシピはあまり載っていませんが、参考になる記述は多いです。
旅好き、カレー好きには読んでいて楽しい本だと思います。
ただ、中国、韓国と香港のカレー事情については、ぶっちゃけ不要だったと思います。
そもそもカレーを普段食べているイメージもなかったのですが、読んでみた感想としても、
日本風にアレンジされたカレーを輸入して、それを更に現地ナイズした程度のものです。
現地人が特にカレーに深い思いを抱いている、というわけでもなさそうで、
カレーに対する熱意が伝わってきませんでした。本当にただのページ数稼ぎとしか思えません。
それなら、南アジア一帯、東南アジア、東アジア等、カレー文化がもっと深く根付いている地域の
カレー事情をより深く、詳しく掲載して欲しかったと思います。
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