- 【キット内容】カードカッター、レンネット（約20~25回分）、温度計、ミクロスプーン、漉し布、手作りチーズ読本
- 低温殺菌牛乳２リットルで約200gのモッツァレラチーズを作ることができるキットです。
- このキットはクリームチーズも作ることができます。
- 日本製
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商品の仕様 |
登録情報
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商品の説明
チーズ作りは感動的です！モッツァレラチーズ作りは約5~6時間かかります。ところが実際にやってみると、まったく長く感じないし、とっても楽しいのです。不思議です。それに他の手作りとは少しだけ違ったゆったりとした「充実感」を感じます。牛乳が乳酸発酵し、レンネットという酵素に反応して凝固していき、カードカットという工程を経てカードとホエーにゆっくり分離し、やがて真っ白で弾力あるモッツァレラチーズに変化していく。これは本当に感動的です。このすばらしきチーズ作りをぜひあなたも体験してください！
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