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出版社／著者からの内容紹介
「バーベキュー」と聞くと、キャンプ場や山、海などのアウトドアを思い浮かべる人も多いと思いますが、湘南では、ガーデン・バーベキューが主流。そんな日本でいちばんガーデン・バーベキューが盛んな湘南の“イタリアン・バーべキュー”の本格的レシピ集がコチラ。湘南にあるイタリアンレストラン「タベルナバレーナ」オーナーシェフの三田村倫宗さんが、新米ママや不器用なパパなども簡単にできるように、魚のおろし方など、料理の基本や食材の目利きもレクチャーしてくれる目からウロコのＢＢＱクッキングハウトゥ・ブック。オシャレでワンランク上のイタリアンテイスト湘南流バーベキューレシピの決定版。解説は連続写真で懇切丁寧に。これを読めば簡単に誰でもバーベキューの達人に。
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