出版社/著者からの内容紹介
煮る、焼く、蒸すetc.様々な調理が全てコレ1個でできるオールマイティ鍋＝ダッチオーブン。野外でも家庭のキッチンでも超便利なこの鉄鍋のとっておき35レシピ＋初心者でもすぐわかるダッチオーブンの使い方ガイド。
内容（「BOOK」データベースより）
キャンパーにおなじみの「ダッチオーブン」。アウトドア用?と思われがちですが、ルーツはキッチン。実は場所を選ばず、毎日!オールマイティに使えるのです。何より、どんな調理法もどんとこい!なミラクル鍋。焼く、煮る、炒める、蒸す、揚げるetcがこれひとつでOK。しかも、びっくりするくらいおいしい。本書は、そんな万能鍋ダッチオーブンを野外でもキッチンでも、使いこなすためのレシピ集。鍋使いのノウハウも満載だから、ビギナーでも安心です。
内容（「MARC」データベースより）
煮る、焼く、蒸すなど、様々な調理が全て、ひとつでできるオールマイティな鍋ダッチオーブン。野外でも家庭のキッチンでも便利なこの鉄鍋のとっておきのレシピ、初心者でもすぐ分かるダッチオーブンの使い方などを紹介する。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
中山 千賀子
ダッチオーブン料理研究家(1960年東京生まれ)。日本で唯一のJDOS(日本ダッチオーヴン協会)公認の料理教室「ダッチ・オーヴン・アルカディア」を主宰。JDOS講師のほか、日清食品の主催する会員4000人を擁するフーディアム・セミナー講師もつとめる。テレビをはじめ書籍や雑誌、イベント、各種セミナーまで、幅広く活躍中。主婦としてのセンスが映えた家庭で使えるダッチオーブン料理は、今までにないおいしさと大好評。TBS「はなまるマーケット」をはじめ、NHK「今夜もあなたとパートナー」日本テレビ「ルートf」など出演多数、家族で日産自動車のNEWエルグランドの誌上CMなどにも登場。夏に恒例となった全国のダッチャーのリーダーを対象にした、ダッチオーブン料理教室「軽井沢セミナー」も主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ダッチオーブン料理研究家(1960年東京生まれ)。日本で唯一のJDOS(日本ダッチオーヴン協会)公認の料理教室「ダッチ・オーヴン・アルカディア」を主宰。JDOS講師のほか、日清食品の主催する会員4000人を擁するフーディアム・セミナー講師もつとめる。テレビをはじめ書籍や雑誌、イベント、各種セミナーまで、幅広く活躍中。主婦としてのセンスが映えた家庭で使えるダッチオーブン料理は、今までにないおいしさと大好評。TBS「はなまるマーケット」をはじめ、NHK「今夜もあなたとパートナー」日本テレビ「ルートf」など出演多数、家族で日産自動車のNEWエルグランドの誌上CMなどにも登場。夏に恒例となった全国のダッチャーのリーダーを対象にした、ダッチオーブン料理教室「軽井沢セミナー」も主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
