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9 人中、8人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0
一杯のラーメンに隠された物語,
By めゆ - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: アイバンのラーメン (単行本(ソフトカバー))
メニューがとにかく美味しそう!毎日食べられる、クリーンな風味のラーメン。 ちょうどよく焼かれた甘いローストトマトの、豚ローストマト飯。 ニューヨークで一番いいフレンチレストラン時代に毎日作った、 酸っぱくて甘いのと同時に、塩気もあってクリーミィなレモンアイス。 ラーメンには自由がある。 店の裏にカキ氷の屋台を作るのが夢だ。 なんでもあり得るはずだ。 一杯のラーメンに隠されたアイバンさんの物語は、読み物としても面白く、 物語はあらゆるところにあることを改めて実感。 ラーメンのコンセプトを体現するクリーンな装丁も美しく 手元にとっておきたい一冊です。 自称「料理おたく」のアイバンさんの、愛と夢が詰まったラーメンレストラン。 読み終わってすぐに、芦花公園までの乗換案内を検索してしまったのでした!
9 人中、8人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 4.0
人生を信頼することを思い出させてもらいました。,
By ジョージ (神奈川県逗子市) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: アイバンのラーメン (単行本(ソフトカバー))
恵比寿の有隣堂でたまたま見かけ、棚の中で一冊だけ光ってる感じがして手に取りました。今読み終わったばかりなんですが、まさに今の僕に必要な本でした。 アイバンさんの情熱や、奥さんや友人がサポートしていく姿に深く共感して、何度もボロ泣き。 「ほんとにこれでいいんだろうか?」と不安になってた僕に、人生を信頼する生き方を思い出させてくれました。 思わずここのラーメンが食べたくなる、作り手の愛情を感じる一冊です。 アイバンさん、編集者さん、素敵な本を作ってくれてありがとうございました。 近いうちにお店にも伺います。
4 人中、4人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0
結構考えさせられる,
By
レビュー対象商品: アイバンのラーメン (単行本(ソフトカバー))
外国人ラーメン店主の、今までの人生を振り返り、そして、今なぜこういうラーメンを日本で提供するのかを語った本。進もうと思えばエリートコースでアメリカで活躍できただろうに、敢えて自分のやりたいことを貫き通す姿勢に感心させられる。「アメリカ人だから」ではなく、一人の店主として、経営ポリシーを語る姿に、読み手、食べ手としても学ぶものがある。
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