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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
本書では、甘煮のつくり方だけでなく、それらを使ったお菓子や料理も併せて紹介している。
内容（「MARC」データベースより）
保存食作りは楽しい作業です。自分で加工したものは不必要な添加物を加えなくてすみ、味も色も自然のままで安心して食べられ、そのおいしさに満足します。旬の果実や野菜を使ったジャム・甘煮の作り方を紹介。
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31 人中、31人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
一見地味なジャムと甘煮の本ですが、加える砂糖の分量を決める具材の重さを量るタイミングにまで言及し、シンプルなレシピで初心者でも失敗なく作れる優秀な保存食レシピ本です。フルーツも四季折々多岐にわかって紹介されており、また展開レシピもオレンジスコーン、スペアリブレモン風味、ボストンクリームパイ、クランベリーのゼリーサラダなどとてもおしゃれです。
保存食作りはひと手間かかって大変…と思うけれどそのひと手間が時間の贅沢…って思える1冊です。
保存食作りはひと手間かかって大変…と思うけれどそのひと手間が時間の贅沢…って思える1冊です。
22 人中、22人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
ジャムやコンポートなどのレシピがその果実の季節別に載っています。
人参のジャムを作ってみたら1歳の娘が朝食を良く食べるようになったかも。栗なんて買ったこともないけれど、今度の秋にはマロンペーストに挑戦してみようと思います。(缶詰買うと高い！）とろりときれいな色のレモンカード、沢山余った柿でペースト、いろいろ楽しもうと思います。
人参のジャムを作ってみたら1歳の娘が朝食を良く食べるようになったかも。栗なんて買ったこともないけれど、今度の秋にはマロンペーストに挑戦してみようと思います。(缶詰買うと高い！）とろりときれいな色のレモンカード、沢山余った柿でペースト、いろいろ楽しもうと思います。
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