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ゆとり大暴れ！ボリューム系ラーメン勝負！
以前につけ麺対決で、ラーメン業界に入ってから初の敗北を喫した汐見ゆとり。
そのゆとりに土をつけた同業他社・味惑コーポレーションの難波倫子と、今度は学生街・お茶ノ水でボリューム系ラーメンの新メニュー考案バトルが勃発！
一度負けた相手には二度と負けたくはないと息巻くゆとりだったが、注目の対決で難波はゆとりの考案したメニューに対し「ボリューム系の何たるかをわかっていない…」と一刀両断に切り捨てる。難波の言葉の意図とは？そしてもつれる勝負の行方はいかに！？
その他、ラーメンの味は問題ないのに何故か客が入らない「魔のテナント編」、とある地方都市から依頼が舞い込んだ「ご当地ラーメン作り編」を収録した、読み応え満腹の一冊です！！
【編集担当からのおすすめ情報】
巷ですっかり市民権を得た感のある「ボリューム系ラーメン」だが、さらなる発展を目指してどういった方向に進むべきなのか…日本有数の学生街・お茶ノ水を舞台としたゆとりと難波、両者の主張・意地のぶつかり合いは必読です！
以前につけ麺対決で、ラーメン業界に入ってから初の敗北を喫した汐見ゆとり。
そのゆとりに土をつけた同業他社・味惑コーポレーションの難波倫子と、今度は学生街・お茶ノ水でボリューム系ラーメンの新メニュー考案バトルが勃発！
一度負けた相手には二度と負けたくはないと息巻くゆとりだったが、注目の対決で難波はゆとりの考案したメニューに対し「ボリューム系の何たるかをわかっていない…」と一刀両断に切り捨てる。難波の言葉の意図とは？そしてもつれる勝負の行方はいかに！？
その他、ラーメンの味は問題ないのに何故か客が入らない「魔のテナント編」、とある地方都市から依頼が舞い込んだ「ご当地ラーメン作り編」を収録した、読み応え満腹の一冊です！！
【編集担当からのおすすめ情報】
巷ですっかり市民権を得た感のある「ボリューム系ラーメン」だが、さらなる発展を目指してどういった方向に進むべきなのか…日本有数の学生街・お茶ノ水を舞台としたゆとりと難波、両者の主張・意地のぶつかり合いは必読です！
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飲食店ならば、どこのお店でも新規開店時にぶち当たる大きな壁である『最初の一回』。
ラーメン店の場合、どんなに食材にこだわっていても、店の所在やアピール内容が店外からも何らかの形で認識できないと、『最初の一回』に対する敷居の高さがなかなか低くなってくれないでしょう。
外看板や店舗周辺での案内板設置に関する工夫は、スタートダッシュに成功できるかどうかのかなり重要なポイントなのかもしれません。
ラーメン店の場合、どんなに食材にこだわっていても、店の所在やアピール内容が店外からも何らかの形で認識できないと、『最初の一回』に対する敷居の高さがなかなか低くなってくれないでしょう。
外看板や店舗周辺での案内板設置に関する工夫は、スタートダッシュに成功できるかどうかのかなり重要なポイントなのかもしれません。
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爆食ドカ盛り系、いつもはやらない運の悪いテナント、ご当地グルメ作りの三本立てです。
４巻から登場した難波倫子が、今回も登場。相変わらずぶち切れまくってくれます。
前半は、旨い店がはやるとは限らない、旨いラーメンが受けるとは限らない、というテーマでした。
石神コラム、今回は微妙。幸楽苑とかスガキヤとか、巨大中華チェーンをわざと外して論じているぞ。
４巻から登場した難波倫子が、今回も登場。相変わらずぶち切れまくってくれます。
前半は、旨い店がはやるとは限らない、旨いラーメンが受けるとは限らない、というテーマでした。
石神コラム、今回は微妙。幸楽苑とかスガキヤとか、巨大中華チェーンをわざと外して論じているぞ。
1 人中、0人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
汐見ちゃんのピコーンがでると、どんな新しいラーメンが浮かんできたのかと毎巻楽しみです。ちょっと意地悪な社長や先輩もラーメンに入れるトッピングみたいに味があっていいです。
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