内容（「BOOK」データベースより）
肉をゆでて、卵と野菜を漬けて、小魚を揚げて、みそを炒めて。かんたんな下ごしらえで、毎日のご飯がおいしくなる。16品のつくりおきから、64品の展開レシピ。
内容（「MARC」データベースより）
肉をゆでて、卵と野菜を漬けて、小魚を揚げて…。簡単な下ごしらえで、毎日のご飯がおいしくなります。ゆでる、漬ける、揚げる、炒めるという4つの方法でつくりおいておくレシピと、その展開レシピを紹介します。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
ウー ウェン
北京市生まれ、北京師範大学卒業。1990年に来日して日本であまり知られていなかった中国の家庭料理を紹介し、たちまち人気を呼ぶ。飾り気がなく、親しみやすい人柄も、魅力の一つ。昨年から、東京のほかに北京でも料理教室をスタートさせ、日本と中国、両国の架け橋としてますます活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
北京市生まれ、北京師範大学卒業。1990年に来日して日本であまり知られていなかった中国の家庭料理を紹介し、たちまち人気を呼ぶ。飾り気がなく、親しみやすい人柄も、魅力の一つ。昨年から、東京のほかに北京でも料理教室をスタートさせ、日本と中国、両国の架け橋としてますます活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
