内容（「BOOK」データベースより）
日本で手に入る食材で本物のタイ料理を。
内容（「MARC」データベースより）
種類別にまとめられた料理を自由に組み合わせることによって、好みのタイの食卓を日本で再現できる本。挿し絵で料理の手順がわかりやすい。また、タイ料理の地域的違いもわかる。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
パンウィチャイ,ラッカナー
京都大学大学院人間・環境学研究科博士課程単位取得。ジェンダー、ファッション、教育など、タイの現代社会を鋭く描くコラムニストとして活躍中
藤田 渡
京都大学大学院人間・環境学研究科博士課程修了。この10年、タイを歩きながら、森と人との関わりについて考えてきた。最近では、インドネシア・マレーシアの森へも足を伸ばしている
河野 元子
京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科博士課程在学中。マレーシアの海辺に住んで、海と共に生きる人々の歴史について考えている。一方で、東南アジアの海岸や街を歩き、「食べること」への関心を深めている
山口 きよ子
京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科博士課程在学中。フィリピン建築の歴史をアメリカ留学時代に培った建築調査の手法を使って研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
京都大学大学院人間・環境学研究科博士課程単位取得。ジェンダー、ファッション、教育など、タイの現代社会を鋭く描くコラムニストとして活躍中
藤田 渡
京都大学大学院人間・環境学研究科博士課程修了。この10年、タイを歩きながら、森と人との関わりについて考えてきた。最近では、インドネシア・マレーシアの森へも足を伸ばしている
河野 元子
京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科博士課程在学中。マレーシアの海辺に住んで、海と共に生きる人々の歴史について考えている。一方で、東南アジアの海岸や街を歩き、「食べること」への関心を深めている
山口 きよ子
京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科博士課程在学中。フィリピン建築の歴史をアメリカ留学時代に培った建築調査の手法を使って研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
