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商品の説明
内容説明
人を癒すことを人生の最大に課題として、温熱療法士、エコホテルの立ち上げなどに携わってきた野菜料理のカリスマが、自らの半生を顧み、その節々に「天から降りてきた」極上の野菜料理を、レシピとともに提案する。
内容（「BOOK」データベースより）
どういう料理を作るかは野菜が決めてくれる―今日から野菜との付き合い方が変わる。心に深くしみるレシピも満載。著者初めてのエッセイ。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
15 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By ベジ１年生
今日は2011年5月5日。これからどんな生活を送っていけばいいのか。
不安な日々の中で開いたカノウ先生のエッセイは、
これからの生き方のヒントを与えてくれました。
毎日を静かに、ていねいに、落ち着いて生活することの基本に料理があることを。
シンプルでいて奥深い野菜料理の味わいは、
何ものにも代え難い生活の安らぎを与えてくれることを。
そして、流行のダウンサイジングではないけれど、
ムダを省き、研ぎ澄まされた生活のなかに心の豊かさが見いだせることを。
残念ながら、私にとって料理は苦手な家事のひとつです。
でも、カノウ先生の簡単でいて感動的なレシピを１つずつ作っていくことで、
ムダな食材に頼ることなく、おいしい食事が味わえる。
その喜びを日々のなかで噛みしめていこうと思います。
それだけで、1日に3回も喜びが感じられるなんて、
考え方によっては驚異です。
そして作り方はいたってシンプル。
今夜は「玉ねぎの丸焼き」にしてみます。
あとはトマトとアスパラでも添えて。
仕事をしながらの炊事は重荷だったけれど、
その思いからも脱することができそうです。
不安な日々の中で開いたカノウ先生のエッセイは、
これからの生き方のヒントを与えてくれました。
毎日を静かに、ていねいに、落ち着いて生活することの基本に料理があることを。
シンプルでいて奥深い野菜料理の味わいは、
何ものにも代え難い生活の安らぎを与えてくれることを。
そして、流行のダウンサイジングではないけれど、
ムダを省き、研ぎ澄まされた生活のなかに心の豊かさが見いだせることを。
残念ながら、私にとって料理は苦手な家事のひとつです。
でも、カノウ先生の簡単でいて感動的なレシピを１つずつ作っていくことで、
ムダな食材に頼ることなく、おいしい食事が味わえる。
その喜びを日々のなかで噛みしめていこうと思います。
それだけで、1日に3回も喜びが感じられるなんて、
考え方によっては驚異です。
そして作り方はいたってシンプル。
今夜は「玉ねぎの丸焼き」にしてみます。
あとはトマトとアスパラでも添えて。
仕事をしながらの炊事は重荷だったけれど、
その思いからも脱することができそうです。
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By yuki
「役に立った」「面白い」・・・本にはいろんな表現がある中で、この本は一般的な分類にあてはまらない。
強いていえば「愛しい」本。
カノウ先生が愛しく思える。自分も愛しく感じる。料理をする行為が愛しく、素材が愛しい。料理を食べてくれる人が愛しくなる。
料理をするということを、深いところで考える機会となりました。
こんなすごいことを毎日繰り返していることのすごさ、料理を通してエネルギーを受けることの素晴らしさを感じました。
強いていえば「愛しい」本。
カノウ先生が愛しく思える。自分も愛しく感じる。料理をする行為が愛しく、素材が愛しい。料理を食べてくれる人が愛しくなる。
料理をするということを、深いところで考える機会となりました。
こんなすごいことを毎日繰り返していることのすごさ、料理を通してエネルギーを受けることの素晴らしさを感じました。
20 人中、18人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By 魂の遊び人
野菜料理では既に名前の知られた 数々の野菜料理本やテレビでも活躍されている 「菜懐石 仙」のオーナー カノウユミコさんの初のエッセイ本です。
表紙は野菜とネコのデザインがおしゃれです。
読み進めていくと判りますが、ひとつごとのテーマと手軽な材料で作れるレシピが書かれています。
作者の人生観だけで無く、野菜と対話をしながら料理を作っている事や、一品一品の料理を作り上げていく過程が書かれています。
「おにぎりの威力」 と言う内容は、元気の無い時に是非、試してみたいと思える 作者のリアルな体験から産まれた産物だと思います。
今を生きる事と死を達観された心をお持ちのZENの高僧のような、簡潔でいて淡々とした文章は読みやすく心に爽快な気分を与えてくれました。
特に今、人生に活路を産み出し、生き方を変えてみたい人にも、十分うなづける 精神世界の本や自己啓発本と比べても、この本の作者の生き方は十分に参考になると思います。
料理を用いて、生き方を美味しく食べながら楽しく変えて行く手法は、なかなか日本人には無いフランス的独創性に満ちあふれています。
秀逸だったのは水さえもお料理の一つとして、紹介しているのが、驚きでした。
何度も読み直すと、ハートがホンワカ暖かくなり、頭がドンドン冴えてきて
必ず今の自分がリセットする素晴らしい本ですよ☆
表紙は野菜とネコのデザインがおしゃれです。
読み進めていくと判りますが、ひとつごとのテーマと手軽な材料で作れるレシピが書かれています。
作者の人生観だけで無く、野菜と対話をしながら料理を作っている事や、一品一品の料理を作り上げていく過程が書かれています。
「おにぎりの威力」 と言う内容は、元気の無い時に是非、試してみたいと思える 作者のリアルな体験から産まれた産物だと思います。
今を生きる事と死を達観された心をお持ちのZENの高僧のような、簡潔でいて淡々とした文章は読みやすく心に爽快な気分を与えてくれました。
特に今、人生に活路を産み出し、生き方を変えてみたい人にも、十分うなづける 精神世界の本や自己啓発本と比べても、この本の作者の生き方は十分に参考になると思います。
料理を用いて、生き方を美味しく食べながら楽しく変えて行く手法は、なかなか日本人には無いフランス的独創性に満ちあふれています。
秀逸だったのは水さえもお料理の一つとして、紹介しているのが、驚きでした。
何度も読み直すと、ハートがホンワカ暖かくなり、頭がドンドン冴えてきて
必ず今の自分がリセットする素晴らしい本ですよ☆
最近のカスタマーレビュー
5つ星のうち 5.0
現代の精進料理本？
新婚で、主婦は料理を毎日作るのか〜と思っていたところに、この本を読んで、ハッとさせられました。... 続きを読む
投稿日: 15か月前 投稿者: ぼんくらボン
5つ星のうち 5.0
料理を楽しまなきゃ
食べ盛りの家族がいると、料理が義務になってきます。
読んでいるうちに、楽しんで作ることをおもいだしました。
ありがとうございます。
読んでいるうちに、楽しんで作ることをおもいだしました。
ありがとうございます。
投稿日: 2011/5/7 投稿者: えびこ
5つ星のうち 5.0
しあわせ
すぐ身近に神様が居ることを教えてくれました。
「シンプルに素材の存在が大切で、あまり手を加えなくていいんだよ」と教えてくれます。... 続きを読む
「シンプルに素材の存在が大切で、あまり手を加えなくていいんだよ」と教えてくれます。... 続きを読む
投稿日: 2011/2/26 投稿者: 光合成
5つ星のうち 5.0
これは凄い本です
どこがいいかは、他の方が既にたくさん書いておられるのですが、それでも、絶賛せずにいられません。生きること、働くこと、愛すること、死ぬこと、そのなかで、料理をすると... 続きを読む
投稿日: 2011/2/20 投稿者: ちー
5つ星のうち 5.0
静かな感動
静かな感動を得ました、素晴らしい。
死と生と。
すべて作ってカノウさんと同じ思いを少しでも共有できれば幸せです。
死と生と。
すべて作ってカノウさんと同じ思いを少しでも共有できれば幸せです。
投稿日: 2011/2/12 投稿者: y-maki5
5つ星のうち 5.0
勇気と自由、光を与えてくれる本
楽しみにしていた、カノウユミコさん初のエッセイ本。
時間の流れも忘れ読んでしまうような、胸に響く言葉に満ち溢れた一冊でした。... 続きを読む
時間の流れも忘れ読んでしまうような、胸に響く言葉に満ち溢れた一冊でした。... 続きを読む
投稿日: 2011/2/10 投稿者: まんまる
5つ星のうち 5.0
料理を通じて人生をとらえる
野菜料理，精進料理研究家として雑誌やTVで活躍中のカノウユミコさん初のエッセイ本です。... 続きを読む
投稿日: 2011/2/9 投稿者: しょうこ
5つ星のうち 5.0
食べること＝生きること
他の野菜料理の料理研究家の方と違って、手を加えすぎないレシピが好きです。... 続きを読む
投稿日: 2011/2/8 投稿者: かおり
5つ星のうち 5.0
良いです！ささくれ立った気持ちをやさしく包みこんでくれます。
綺麗ごとじゃありません。つらく苦しい体験を乗り越え紡ぎだされる珠玉のエッセイ。いっぱいいっぱいになった時に是非手に取りたい本です。装丁やイラストもやさしくやわらか... 続きを読む
投稿日: 2011/2/7 投稿者: アクア
5つ星のうち 5.0
読み終えて前向きになっている自分にびっくり！
これは、ただの料理本でも料理研究家の書いたエッセイでもない。いつも隣に置いておきたい1冊です。... 続きを読む
投稿日: 2011/2/6 投稿者: 紫式部
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