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商品の説明
内容紹介
口に入れるとほろりと溶ける、感動的な食感が人気の「SUSUCRE」のクッキー。そのレシピを初公開! シンプルな材料とかんたんな手順で、驚くほど様々な食感・色・形のクッキーたちが生まれます。
著者について
自由学園卒業後、エコール辻東京で学んだ後「フレンチパウンドハウス」「テオブロマ」等を経て08年東京・世田谷に「SUSUCRE」をオープン。近所は勿論、雑誌等でも独特の食感とほっこり味のクッキーが話題に。
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6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
著者のお店のＨＰに載っていた『いちごクッキー』『くるくるクッキー』の作り方が紹介されていました。
それだけでもちょっとお得な感はあります。レシピは食感ごとにカテゴリー分けされ、
1章のサクホロックッキーには上新粉が使われていたのがおもしろかったかな。
わたしが作ってみたのは、『コロコロまっしろクッキー』いわゆるスノーボールですね。
マーガリン使用。おいしいですが、特別なレシピではありません、当たり前ですが（笑）
美食家？の来栖さんがどうたらとかいうエピソードに（若干）幻惑されて本書を購入してしまったので、
なにか特別な魔法でもあるんじゃないかと勝手に期待しちゃってた自分を反省。
ちょっとしたプレゼントにかわいいクッキーばかりなので、そういう方にはおすすめします。
けど、クッキーを極めるゼ、とかいった風変わりな野望を秘めている方には物足りないのでは
ないかと思います…。
それだけでもちょっとお得な感はあります。レシピは食感ごとにカテゴリー分けされ、
1章のサクホロックッキーには上新粉が使われていたのがおもしろかったかな。
わたしが作ってみたのは、『コロコロまっしろクッキー』いわゆるスノーボールですね。
マーガリン使用。おいしいですが、特別なレシピではありません、当たり前ですが（笑）
美食家？の来栖さんがどうたらとかいうエピソードに（若干）幻惑されて本書を購入してしまったので、
なにか特別な魔法でもあるんじゃないかと勝手に期待しちゃってた自分を反省。
ちょっとしたプレゼントにかわいいクッキーばかりなので、そういう方にはおすすめします。
けど、クッキーを極めるゼ、とかいった風変わりな野望を秘めている方には物足りないのでは
ないかと思います…。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
マフィンなど時々作るけど、クッキーは作ったことのない私には最適でした！
とてもおしゃれで可愛い本なのに、作り方が丁寧にわかりやすく見やすく書かれていてとても実用的だと思います。レシピもどれも基本的な技術と材料で出来ていいです。
子供が軽度の卵白アレルギーなので、基本的に食べ物には卵を入れたくないのですが、こちらでは卵を使っていないレシピが結構多いので本当に助かっています。卵白アレルギーの子は食べれるようになっても触るとアレルギーが出たりしてしまうので、卵入りレシピは子供と一緒には作れないのですが、これなら一緒に作れます。
でも特にアレルギー対応お菓子というわけでもない、美味しいクッキーが焼けます♪
とてもおしゃれで可愛い本なのに、作り方が丁寧にわかりやすく見やすく書かれていてとても実用的だと思います。レシピもどれも基本的な技術と材料で出来ていいです。
子供が軽度の卵白アレルギーなので、基本的に食べ物には卵を入れたくないのですが、こちらでは卵を使っていないレシピが結構多いので本当に助かっています。卵白アレルギーの子は食べれるようになっても触るとアレルギーが出たりしてしまうので、卵入りレシピは子供と一緒には作れないのですが、これなら一緒に作れます。
でも特にアレルギー対応お菓子というわけでもない、美味しいクッキーが焼けます♪
8 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
こちらの本、絵本のように可愛いらしいページ周りで、見ているだけでも楽しいですが、レシピもちゃんとしていて美味しいです。油脂を発酵バター、無塩バター、有塩バター、有塩マーガリンと使い分けてあり、こだわりを感じました。（お菓子のレシピでこれって有塩バターを使った方がおいしいのでは・・・？）と思ったことが何度かあったので、ここまで厳密に油脂を指定している事に好感が持てました。焼き上がった後に、想像していた味とちょっと違うなぁ、というがっかり感は味わいたくないですよね。
日曜の午後、乙女な気分でお菓子作りをしたいときにお勧めです♪
日曜の午後、乙女な気分でお菓子作りをしたいときにお勧めです♪
リストマニア
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