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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
かわいくてユニークな形をしたモロッコのタジン鍋。土鍋感覚で使え、蒸す、煮る、焼く、炒める、どんどん可能性が広がります。肉、魚、スイーツなど約60レシピを紹介。
著者について
フードジャーナリスト。東京都出身。美大を卒業後、出版社の料理ムック編集部に勤めたのち独立。アジア、地中海沿岸を1年以上旅し、帰国後エスニック料理教室やケータリングを行う。現在は食と旅をテーマに編集と執筆を続け、世界から集めたレシピを作って楽しむ料理愛好家でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
11 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
１５年前にモロッコを旅してからずっと探していたタジン鍋。
２年前に喜んで購入したものの、ピンとくるレシピが見つからず、
悔しい思いをしておりました。
そんな中、偶然発売直後にこの本を発見して感動！
クスクスの美味しい料理はもちろん、和風からエスニックまで、
最高の取り揃えです（しかも簡単！）。
他にもタジン鍋レシピの本を持っていますが、タジン鍋の事を
あまり知らない方が書かれたのでは？と思うようなものが多く、
納得いきませんでした。
野澤さんは、世界を旅されただけあって、色々な要素を取り込まれ、
タジン鍋の良さを引き出した料理を提供して下さってます。
旅好きで料理好きの私には涙が出るほどの本です。出合えて良かった！
２年前に喜んで購入したものの、ピンとくるレシピが見つからず、
悔しい思いをしておりました。
そんな中、偶然発売直後にこの本を発見して感動！
クスクスの美味しい料理はもちろん、和風からエスニックまで、
最高の取り揃えです（しかも簡単！）。
他にもタジン鍋レシピの本を持っていますが、タジン鍋の事を
あまり知らない方が書かれたのでは？と思うようなものが多く、
納得いきませんでした。
野澤さんは、世界を旅されただけあって、色々な要素を取り込まれ、
タジン鍋の良さを引き出した料理を提供して下さってます。
旅好きで料理好きの私には涙が出るほどの本です。出合えて良かった！
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
いろんなレシピが載っていて、味がまあまあおいしかった。
他のタジンの本もたくさんあるが、全部似通っているけど
これが一番いいと思った。値段も安いし。
他のタジンの本もたくさんあるが、全部似通っているけど
これが一番いいと思った。値段も安いし。
18 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
こんな本探してました！！！
昨年、大小ふたつのタジン鍋を購入したもののレシピに困り、いろいろ本を探したのですが、野菜ばっかりとか和風おかずたくさんとかで、ピッタリのものがなく、早くこんな本が出ないかなと待ってました。なかでも「エビの中国茶蒸し」は絶品！材料はすべて近所のスーパーでそろうものなのに、出来上がった料理は高級レストランの味！おいしかった！日々のおそうざいから、スイーツ、モロッコ料理まで作れちゃう！これ一冊でズズーっと広がります。
昨年、大小ふたつのタジン鍋を購入したもののレシピに困り、いろいろ本を探したのですが、野菜ばっかりとか和風おかずたくさんとかで、ピッタリのものがなく、早くこんな本が出ないかなと待ってました。なかでも「エビの中国茶蒸し」は絶品！材料はすべて近所のスーパーでそろうものなのに、出来上がった料理は高級レストランの味！おいしかった！日々のおそうざいから、スイーツ、モロッコ料理まで作れちゃう！これ一冊でズズーっと広がります。
最近のカスタマーレビュー
レビュー通り!
こちらのレビューを見て間違いなさそうなので購入しました。レパートリーも豊富で... 続きを読む
投稿日: 4か月前 投稿者: mago
タジン鍋を使いこなせます
北アフリカで買ったタジン鍋を活用したくて買いました。
和洋中、モロッコ料理まで作れて、かなりタジン鍋が活躍させられました。... 続きを読む
和洋中、モロッコ料理まで作れて、かなりタジン鍋が活躍させられました。... 続きを読む
投稿日: 5か月前 投稿者: 針鼠
味が・・・
タジン鍋はけっこう使っていますし、タジン鍋の本も何冊か持っています。
この本はいただいたのですが、表紙の色が奇抜すぎて自分では買わない... 続きを読む
この本はいただいたのですが、表紙の色が奇抜すぎて自分では買わない... 続きを読む
投稿日: 9か月前 投稿者: Kitty
テンションのあがるレシピの数々！
タジン鍋＝モロッコ料理・・・と思いこんでいましたが、この本は和洋中のお惣菜やごはん、麺類のレシピがむしろ充実していたので購入しました（いろいろ見比べましたが、メニ... 続きを読む
投稿日: 17か月前 投稿者: かえるてんし
作りやすいです
とっても作りやすい、身近なものが多かったです。
価格的のも安く、この本が一冊あるだけでバリエーションがききます。... 続きを読む
価格的のも安く、この本が一冊あるだけでバリエーションがききます。... 続きを読む
投稿日: 18か月前 投稿者: けんかずま
味がイマイチ・・・
表紙の色はインパクトがあって目立ちますね。（好き嫌いは別として…）
内容がバラエティに富んでいるところはいいと思います。... 続きを読む
内容がバラエティに富んでいるところはいいと思います。... 続きを読む
投稿日: 18か月前 投稿者: ローズヒップ
間違いない本です!
本屋さんに並んでいるたくさんのタジン鍋の料理本を全て立ち読みして、ダントツに気に入った本です。... 続きを読む
投稿日: 19か月前 投稿者: タマ
鮮やかな色に魅せられて！
あまりに美しい色と、美味しそうな写真の数々に思わず衝動買い！
バラエティーなレシピ・タジン鍋講座やQ＆A・購入ガイドetc・・・... 続きを読む
バラエティーなレシピ・タジン鍋講座やQ＆A・購入ガイドetc・・・... 続きを読む
投稿日: 19か月前 投稿者: ももぴー
おもしろい！
タジン鍋は前から興味がありました。
わかりやすくて、とても面白かったです。
わかりやすくて、とても面白かったです。
投稿日: 19か月前 投稿者: なるちゃん
和洋中と幅広いメニューが載っているところが楽しい！
野澤さんの本、本屋さんですごく目立つところに並んでいたからすぐわかりまた。他にもタジンの本、色々でているけど、この方のは和洋中と幅広いメニューが載っていたところが... 続きを読む
投稿日: 20か月前 投稿者: こむすびまん
リストマニア
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