商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
和・洋・中さまざまな味わいが楽しい。毎日食べたい玄米のごはんとおかず152レシピ。
内容（「MARC」データベースより）
玄米や豆、野菜、海藻類を中心とした、マクロビオティックのアレンジレシピ集。味付け、調理法をひと工夫して作る、和・洋・中とおやつ&デザートのバリエーション豊かな152レシピを紹介する。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
9 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
一作目の「はじめてのマクロビオティック」を持っていたので、この二作目も買った。相変わらず、油とてんさい糖を使うレシピが多く、私にはとにかく濃い（素食してるわけではないが）。あれこれ調味料を使うし、大さじ小さじの分数表示が多く、覚えられない。たとえ玄米食をしても、これだけ油と甘みを取っていたら、やせることは期待できなそう。洋風メニュー、中華メニューが和風と同じくらいそれぞれ豊富。洋風だし・中華だし、それぞれだしを取らなければならないレシピが多いし、ドレッシング・たれももちろん手作り。すぐレシピを覚えてパパッと簡単に作りたいズボラな私には、なかなか作れそうもないレシピ本だった。時間的の余裕のある人や、いろいろ手作りしてみたい人にはいいかもしれない。
8 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
この著者はおそらくマクロビオティックについてきちんと学んではいないのではないかと思います。
独学でもきちんと学んでいれば、砂糖よりはいいといえども甜菜糖やみりんを乱用しないはずですし、
乾物を水につけてもどすなんてレシピも使わないはずです。
なんでマクロビオティックでは砂糖類やみりんを使用しないのか、基本中の基本で久司氏の著書を読めば必ず出ています。
マクロビオティックの根幹である、陰陽理論も全く反映されていない。
はっきりいってこの本をマクロビオティックのレシピ本というのはおかしい。
最近のマクロビオティックの流行に乗じた感がしてとても不快。
なのでマクロビオティックのレシピ本としては☆１つ。
ただの野菜料理のレシピ本としてみれば、レパートリーが豊富でまずまずだと思う。
独学でもきちんと学んでいれば、砂糖よりはいいといえども甜菜糖やみりんを乱用しないはずですし、
乾物を水につけてもどすなんてレシピも使わないはずです。
なんでマクロビオティックでは砂糖類やみりんを使用しないのか、基本中の基本で久司氏の著書を読めば必ず出ています。
マクロビオティックの根幹である、陰陽理論も全く反映されていない。
はっきりいってこの本をマクロビオティックのレシピ本というのはおかしい。
最近のマクロビオティックの流行に乗じた感がしてとても不快。
なのでマクロビオティックのレシピ本としては☆１つ。
ただの野菜料理のレシピ本としてみれば、レパートリーが豊富でまずまずだと思う。
形式:単行本
マクロビをやっていましたが痩せないので
ここ半年夕食はカロリー計算をして作っていました。
久しぶりにマクロビ食が食べたくなり、
マクロビ本にしては珍しくカロリーが記載してあるこちらを購入。
和洋中ありわくわくしながら作ってみましたが、
全体的に非常に味が濃いです。
今まで調味料は小さじで計量していたので、
「しょうゆ大さじ3」とかびっくりする量でした。
おまけに各料理にやたらに甜菜糖を使っています。
マクロビは甜菜糖は可ですが、乱用しすぎだと思います。
シチューに甜菜糖っていりますか???
これはマクロビというよりベジタリアンの本です。
ただ、和洋中のだしの取り方は参考になりました。
ここ半年夕食はカロリー計算をして作っていました。
久しぶりにマクロビ食が食べたくなり、
マクロビ本にしては珍しくカロリーが記載してあるこちらを購入。
和洋中ありわくわくしながら作ってみましたが、
全体的に非常に味が濃いです。
今まで調味料は小さじで計量していたので、
「しょうゆ大さじ3」とかびっくりする量でした。
おまけに各料理にやたらに甜菜糖を使っています。
マクロビは甜菜糖は可ですが、乱用しすぎだと思います。
シチューに甜菜糖っていりますか???
これはマクロビというよりベジタリアンの本です。
ただ、和洋中のだしの取り方は参考になりました。
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