商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
生粉打ちのコツを写真でわかりやすく解説。
内容（「MARC」データベースより）
道具のことからはじまり、生粉打ち・そばつゆ・変わりそば・そば料理の作り方、段位認定制度のことまで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための50のコツを写真とともに紹介。巻末に、そば用語がわかる「そば辞典」付き。
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