商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
新しい食感、ヘルシーさでいま大注目の食材「米粉」。この米粉を使って、従来にない魅力あるパンを作ってみませんか?“米粉パン”は、お米が本来持つ保湿力で2、3日経ってもしっとりさが保たれ、もちっとした食感が楽しめます。食事パン、惣菜パン、菓子パンとバリエーションも豊富に紹介。これ一冊さえあれば、パンライフがより充実したものに早変わり。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
鎌田 政子
航空会社地上職を20年間勤めた後、千葉・松戸市の閑静な住宅街にベーカリー『紫苑』を開業。自宅の一部を店舗に仕立てたオシャレな店づくりが評判で、地元のみならず遠方から訪れるお客も多い。パン教室も週2日開催し、セミプロの人も通うほど盛況。パンのレシピは300以上あり、一人で店を切り盛りして早や10年(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
航空会社地上職を20年間勤めた後、千葉・松戸市の閑静な住宅街にベーカリー『紫苑』を開業。自宅の一部を店舗に仕立てたオシャレな店づくりが評判で、地元のみならず遠方から訪れるお客も多い。パン教室も週2日開催し、セミプロの人も通うほど盛況。パンのレシピは300以上あり、一人で店を切り盛りして早や10年(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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レビュー対象商品: もっちり米粉パン―おうちでかんたん! (ぶんか社カラー文庫) (文庫)
内容はとっても良いのに本のサイズが小さく、見開きで作りながら見るのはちょっと見づらい感じ。
もう少し大きなサイズでページが柔らかいといいな。 なので☆４つに。 現在は中古でしか購入できないようですが、とても良い本なので再版するか著者の新たな本が読みたいです。
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