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内容紹介
●内容紹介
読むと一杯やりたくなる
『おつまみ横丁』 待望の第2弾!
いろいろなお酒に合う、しかも飲みながらでもできる簡単な酒の肴を185集めました。
ビールや酎ハイといただきたい「豚天(P92)」。
じっくり日本酒でやりたい「鮭ハラスの西京焼き(P67)」。
ハイボールと相性抜群の「クリームチーズボール(P10)」。
これらはまだまだ本書の一部。
しかも前作「おつまみ横丁」とのダブり一切なし。すべて新作おつまみです。
ニッポンの一杯をさらに楽しくする、酒の肴集です。
著者の瀬尾先生は全国の横丁酒場を巡るのが大好き。そこで味わったおつまみをヒントに先生なりにアレンジ。
どなたでも自宅でできるよう、簡単でおいしいレシピにしていただいています。
なのでこの本には横丁を巡ったたくさんの時間が詰まっているのです!
瀬尾先生の人生!が封じ込められていると言ってもいいこの一冊。
ぜひご家庭でおいしいお酒と一緒にお楽しみください。
●目次
第一章 横丁酒場の絶品おつまみ
・とりあえず
・サラダ
・刺身
・煮物/蒸し物
・焼き物
・炒め物
・揚げ物
・和え物
・豆腐
・〆の一品
・小鍋立て
第二章 サクッとつくれるおつまみレシピ集
《クイックおつまみレシピ35》
野菜類/魚介類/肉類・加工品/その他/缶詰・瓶詰め
《文字だけおつまみレシピ25》
野菜・きのこ類/魚介類/その他
※お役立ちコラム
※料理用語解説
※基本のだしのとり方
※素材別INDEX
読むと一杯やりたくなる
『おつまみ横丁』 待望の第2弾!
いろいろなお酒に合う、しかも飲みながらでもできる簡単な酒の肴を185集めました。
ビールや酎ハイといただきたい「豚天(P92)」。
じっくり日本酒でやりたい「鮭ハラスの西京焼き(P67)」。
ハイボールと相性抜群の「クリームチーズボール(P10)」。
これらはまだまだ本書の一部。
しかも前作「おつまみ横丁」とのダブり一切なし。すべて新作おつまみです。
ニッポンの一杯をさらに楽しくする、酒の肴集です。
著者の瀬尾先生は全国の横丁酒場を巡るのが大好き。そこで味わったおつまみをヒントに先生なりにアレンジ。
どなたでも自宅でできるよう、簡単でおいしいレシピにしていただいています。
なのでこの本には横丁を巡ったたくさんの時間が詰まっているのです!
瀬尾先生の人生!が封じ込められていると言ってもいいこの一冊。
ぜひご家庭でおいしいお酒と一緒にお楽しみください。
●目次
第一章 横丁酒場の絶品おつまみ
・とりあえず
・サラダ
・刺身
・煮物/蒸し物
・焼き物
・炒め物
・揚げ物
・和え物
・豆腐
・〆の一品
・小鍋立て
第二章 サクッとつくれるおつまみレシピ集
《クイックおつまみレシピ35》
野菜類/魚介類/肉類・加工品/その他/缶詰・瓶詰め
《文字だけおつまみレシピ25》
野菜・きのこ類/魚介類/その他
※お役立ちコラム
※料理用語解説
※基本のだしのとり方
※素材別INDEX
内容（「BOOK」データベースより）
今日もだんだん日が暮れてやっぱり一杯やりたくなる。そんな毎日の晩酌を楽しくする、新作おつまみを185品取り揃えた。かんたんでしかも安くておいしいあたりまえだけどなかったニッポンの一杯をさらに楽しくするずーっと使いつづけてほしい酒の肴集。
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6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 3.0
可もなく不可もなく,
By
レビュー対象商品: もう一軒 おつまみ横丁―さらにおいしい酒の肴185 (新書)
個人的な感覚で、最初の「おつまみ横丁」と比較するとやや内容が淋しいなと感じる。単身赴任の週末にちょっと気張って（と言うほどでもないけれど…）作るのに 前の「おつまみ横丁」は楽しく使えた。 今回「もう一軒」を購入して思ったのは、前作よりもシンプルで簡単なものが増えていて、 いわゆる「待たせない。冷蔵庫にあるものでおつまみ一品」を指向しているのかなと思った。 素材をあまり加工せずに、そのものが持っている味や香り、歯ざわりを活かすとも考えられるが、 反面、数を揃えるために加えたものもあるのかなァと、ふと頭の隅をよぎる。 前書の「居酒屋の酒の肴」から、今回は「自宅のおつまみ」に変わったような感じ。 特徴がなく普通です。
11 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
前作につづき大当たり,
By イベリコ (大阪府) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: もう一軒 おつまみ横丁―さらにおいしい酒の肴185 (新書)
もともとは一人暮らししている娘が「これなら自分にも出来る」と買った本で、あまりに簡単でおいしく出来るということで、私に推薦してくれた本です。 私はどちらかというと料理好きで、おいしそうに思えると少々手が込んでいそうなレシピのものも挑戦してしまいます。でも、これほど、簡単においしい一品が出来るのは、それはそれで感動で、いつもいつも時間があるわけでもないので、とても助かっています。私は私で義理と実家の母に買って送ってあげようと思っています。
5つ星のうち 4.0
「すぐにおいしい」が良かったので,
By
Amazonが確認した購入(詳細)
レビュー対象商品: もう一軒 おつまみ横丁―さらにおいしい酒の肴185 (新書)
前回の本が良かったのでこちらも続けて購入しました。こちらは実物を確認せずにネット購入。 届いてから中身を見たわけですが、前回の「すぐにおいしい」 に比べるとメニューの充実度は・・・ もうちょっと手を加えたメニューがほしかったです。 手抜きしすぎかと。 でも使えるレシピもあったので、この本もちょっと空いた時間に パラパラめくって勉強してます。
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