まだ1週間放置したことはありませんが、5日間混ぜなくても何の問題もありませんでした。
混ぜなきゃ!という義務感が薄いので、気安く使えます。
届いたら、ただ野菜を入れるだけ! 専用容器も不要! ニオイも漏れません!
一人暮らしなので、野菜を微妙に使い残すことがよくあったのですが、たとえば、にんじん半分を料理に使って、残りはぬか床に入れるという選択肢ができたので、無駄にしたり、「にんじんだらけの炒め物」のような微妙な料理になったりということがなくなりました。
朝ごはんに、ぬか漬けが一皿増えるだけで、なんかすごく豪華に感じます。
古漬けにできるので、晩酌好きにもオススメ!