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出版社/著者からの内容紹介
ふわふわでバターの風味の広がるほんのり甘い「リッチ」パン、カリッと香ばしくて噛み締めれば深い味わいの「リーン」パン。二つの生地をベースに、ぶどうパン、くるみパン、メロンパン、あんパンからナン、マフィン、フーガス、シュトーレンまで、人気サイト、ぱん工房『くーぷ』の門間みかさんが、家族のために焼いている日々のパンのから選りすぐりのレシピ30種を紹介。 続きを読む |
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