出版社/著者からの内容紹介
ふわふわでバターの風味の広がるほんのり甘い「リッチ」パン、カリッと香ばしくて噛み締めれば深い味わいの「リーン」パン。二つの生地をベースに、ぶどうパン、くるみパン、メロンパン、あんパンからナン、マフィン、フーガス、シュトーレンまで、人気サイト、ぱん工房『くーぷ』の門間みかさんが、家族のために焼いている日々のパンのから選りすぐりのレシピ30種を紹介。
内容（「MARC」データベースより）
みかさんのパンは「リッチ」と「リーン」という2つの基本生地がベース。かたちを変えたり、材料をプラスしたり、焼き方をかえたり、ごくシンプルなレシピでバリエーションは無限大。家庭で気負わずにできるパン作りを教える。
出版社からのコメント
みかさんのパンは「リーン」と「リッチ」という二つの基本生地がベース。シンプルなレシピで作りやすいうえ、形を変えたり、材料をプラスしたり、焼き方を変えたりすればバリエーションがどんどん膨らみます。しかもどのパンもとびきりおいしい！自宅のキッチンで、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら焼くパンづくりの楽しさがギッシリ詰まった一冊です。失敗しないコツや、パンに合うおかずやラッピングなどパンの楽しみ方のアイデア、みかさんのパンと家族への思いも詰まっています。
