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商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
バターも生クリームも使わない、体にやさしいお菓子レシピで大人気のなかしましほさん。「ごはんのような」お菓子レシピシリーズ、待望の大好評第4弾です。ボウルひとつで気軽に作れる、クッキー、サブレ、ガレット、ビスケットのほか、甘くないクラッカーやプレッツェルもたっぷりとご紹介。お菓子作り初めてさんでも失敗なく、おいしく作れるように、オールプロセス写真つきで、さらに詳しく作り方を解説しています。クッキーに関する『？』にお答えする、「クッキー作りの『困った！』相談室」つき。
●パート1／基本のクッキー
1. 天板クッキー(全粒粉のビスケット)
2. さじクッキー(レモンとココナッツ)
3. アイスボックスクッキー(きなこ)
4. 型抜きクッキー(カラメル＆シナモンビスケット)
5. どんどん混ぜるだけクッキー(ピーナッツバター)
●パート2／いろいろクッキー
クロッカン、りんごバー、フロランタン、ココナッツかりんとう......など
●パート3／クラッカー
1. 酒かすクラッカー
2. 黒ごまプレッツェル......など
出版社からのコメント
●パート1／基本のクッキー
1. 天板クッキー(全粒粉のビスケット)
2. さじクッキー(レモンとココナッツ)
3. アイスボックスクッキー(きなこ)
4. 型抜きクッキー(カラメル＆シナモンビスケット)
5. どんどん混ぜるだけクッキー(ピーナッツバター)
1. 天板クッキー(全粒粉のビスケット)
2. さじクッキー(レモンとココナッツ)
3. アイスボックスクッキー(きなこ)
4. 型抜きクッキー(カラメル＆シナモンビスケット)
5. どんどん混ぜるだけクッキー(ピーナッツバター)
●パート2／いろいろクッキー
クロッカン、りんごバー、フロランタン、ココナッツかりんとう......など
●パート3／クラッカー
1. 酒かすクラッカー
2. 黒ごまプレッツェル......など
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
31 人中、31人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
毎日食べたいシリーズが大好きです。前作で我が家の定番クッキーになりました。
大まかに分類すると
・そのまま鉄板に伸ばして焼くタイプ
・大匙で成形するタイプ
・冷凍庫で少し寝かして切って焼くタイプ
・型抜きタイプ
・どんどん混ぜて焼くタイプ
特にどんどんタイプはしほさんの定番手でぐるぐるがあまりうまく出来ない人でも
混ぜるだけで焼けるクッキーのようです。
他にもかりんとうやちんすこうコーンフレークを使ったタイプなど盛りだくさんです。
前作よりもクッキーの工程がさらに詳しく載っていますよ。
追記
どんどんクッキーの基本のピーナツバタータイプを焼いてみました。確かに混ぜるだけでクッキー生地が仕上がりました♪
手ですりすりしないぶん、混ぜるのに結構力がいりました。でも手が汚れないのでおすすめです。
大まかに分類すると
・そのまま鉄板に伸ばして焼くタイプ
・大匙で成形するタイプ
・冷凍庫で少し寝かして切って焼くタイプ
・型抜きタイプ
・どんどん混ぜて焼くタイプ
特にどんどんタイプはしほさんの定番手でぐるぐるがあまりうまく出来ない人でも
混ぜるだけで焼けるクッキーのようです。
他にもかりんとうやちんすこうコーンフレークを使ったタイプなど盛りだくさんです。
前作よりもクッキーの工程がさらに詳しく載っていますよ。
追記
どんどんクッキーの基本のピーナツバタータイプを焼いてみました。確かに混ぜるだけでクッキー生地が仕上がりました♪
手ですりすりしないぶん、混ぜるのに結構力がいりました。でも手が汚れないのでおすすめです。
12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
Amazonが確認した購入
甘いお菓子だけじゃない。
なかしましほさんは、塩味もやはりおいしいです。
前作の「クッキーとビスケットの本」を購入し、あまりの簡単さに、猿のように作り続けました。
そして、「甘いものもいいんだけど、しょっぱいものもほしいんだよね」と思った時期にこの本を知りました。
前作以上の細やかな作り方に、質問コーナー（砂糖は減量してもいいのか、生地は冷凍できるかなど）もあり、読みごたえがありました。
アトリエの一日も写真入で楽しかったです。
書かれたとおりに焼いたら本当においしい「基本のクッキー」と、おつまみによい「黒ゴマプレッツェル」が大ヒットでした。
毎日ごはんみたいに食べています。
なかしましほさんは、塩味もやはりおいしいです。
前作の「クッキーとビスケットの本」を購入し、あまりの簡単さに、猿のように作り続けました。
そして、「甘いものもいいんだけど、しょっぱいものもほしいんだよね」と思った時期にこの本を知りました。
前作以上の細やかな作り方に、質問コーナー（砂糖は減量してもいいのか、生地は冷凍できるかなど）もあり、読みごたえがありました。
アトリエの一日も写真入で楽しかったです。
書かれたとおりに焼いたら本当においしい「基本のクッキー」と、おつまみによい「黒ゴマプレッツェル」が大ヒットでした。
毎日ごはんみたいに食べています。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
Amazonが確認した購入
なかしましほサンのレシピは、いつも手軽で、後片付けも楽。
素朴なものと味が多く、しかも美味しいから大好きです。
この本の表紙になっている「天板クッキー」ばかりを作っています。
材料が少ないし、バターも必要ないので、とにかくラク！
豆乳を使うのですが、水でも代用できるのも、とてもいいです。
面倒くさがりで、お菓子作りを10年以上していませんでしたが、すぐ出来ました☆
慣れてくると、10分もしないうちに生地が出来上がって
焼き上がりまで1時間とかかりません。
この本では、バターの代わりに、油を大さじ２
生クリームの代わりに、豆乳を大さじ２を使う等
少し高価な太白ごま油、または菜種油が必要です。
豆乳は、使うのが少量なので、使い切ることがなく
いつのまにか古くなって固まってしまって、捨てることもしばしば・・・。
でも、友人も主人も、かみしめるほど美味しくて、また作ってほしいと言ってくれます。
こんなに繰り返し作って、飽きないお菓子は初めてで、なんだか嬉しいです！
他のレシピにも挑戦していきたいと思います！
素朴なものと味が多く、しかも美味しいから大好きです。
この本の表紙になっている「天板クッキー」ばかりを作っています。
材料が少ないし、バターも必要ないので、とにかくラク！
豆乳を使うのですが、水でも代用できるのも、とてもいいです。
面倒くさがりで、お菓子作りを10年以上していませんでしたが、すぐ出来ました☆
慣れてくると、10分もしないうちに生地が出来上がって
焼き上がりまで1時間とかかりません。
この本では、バターの代わりに、油を大さじ２
生クリームの代わりに、豆乳を大さじ２を使う等
少し高価な太白ごま油、または菜種油が必要です。
豆乳は、使うのが少量なので、使い切ることがなく
いつのまにか古くなって固まってしまって、捨てることもしばしば・・・。
でも、友人も主人も、かみしめるほど美味しくて、また作ってほしいと言ってくれます。
こんなに繰り返し作って、飽きないお菓子は初めてで、なんだか嬉しいです！
他のレシピにも挑戦していきたいと思います！
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