商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
季節が匂い立つような和菓子。その美しさにひかれて作ってみたら、意外に簡単。まるで粘土細工を楽しむような遊びの世界。そういう著者の体験に基づいた、新しい和菓子の入門書。
内容（「MARC」データベースより）
おいしいあんの作り方、季節の花の練切、きんとん、茶巾絞り、薯蕷まんじゅう、夏の涼味たっぷりの冷菓、栗のおかし…約50種の手作りお菓子を楽しめます。プレゼントにも素敵。〈ソフトカバー〉
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
40 人中、40人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
この著者のほかの本、
「電子レンジとフードプロセッサーで和菓子ができる」という
本と比較すると、こちらのほうがやや本格的です。
「電子レンジ・・・」のほうが初心者のことを考慮してくれていて、
個々のレシピに「あんこはやわらかめに」などの
アドバイスを別個に書いてくれています。
「電子レンジとフードプロセッサーで和菓子ができる」という
本と比較すると、こちらのほうがやや本格的です。
「電子レンジ・・・」のほうが初心者のことを考慮してくれていて、
個々のレシピに「あんこはやわらかめに」などの
アドバイスを別個に書いてくれています。
こちらの本の場合は、最初に「生地のやわらかさに合わせてあんの
硬さを調整しましょう」とあるだけなので、どの生地に柔らかいあんを
合わせるべきなのかわからないかもしれません。
でも、あんの硬さの目安が写真で載っていて、この点はこちらの本の
方がわかりやすいです。
より上手に手抜きする和菓子作り、という点では「電子レンジ・・・」
のほうに軍配があがりますが、
レシピの多様性ではこちらが上だと思います。
こしあん、つぶあん、みそあん、黄身あんなど多様なあんの
作り方も紹介されているし、
みたらしだんごや水羊羹、じょうよまんじゅう、小麦まんじゅうなども
載っていて、レシピの幅はこちらのほうが広いです。
この本と「電子レンジと・・・」の両方があれば、豊富なレシピを手に上手に気軽に和菓子作りが楽しめると思います。
38 人中、32人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
自分用に買いましたが、外国の友人に見せたら、大変喜ばれました。
ものすごく、きれい。
実は、実際作ってみたのはあんこだけ。
お菓子は作ったことありません。でも、見ているだけで楽しい本。
それに「やろう」とさえ思えば、出来そうな、そんな感じ。
ものすごく、きれい。
実は、実際作ってみたのはあんこだけ。
お菓子は作ったことありません。でも、見ているだけで楽しい本。
それに「やろう」とさえ思えば、出来そうな、そんな感じ。
洋菓子は作れるけれど、和菓子も「作れるんだ」と実感できる
本です。今度、時間あったら作ってみよ。
リストマニア
|
|
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
