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38 人中、37人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
おいしくできました。,
By rina (東京都) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ77 (朝日オリジナル) (単行本（ソフトカバー）)
フレンチクルーラーを作ろうと思いましたが、デジタルの計りを持っていないので、塩１gに困りました…。 が、 この微妙の配合の細かさがおいしく作るこだわりなのかな？という 著者の意気込みをかんじました。 家にある、普通のはかりで計量できそうなもの、と思い、 さっそくクッキードーナツを作リました。 手作りのドーナツというと油っぽいようなイメージがあったけど 揚げてみたら、サクサクして、ほんとにクッキーみたいなドーナツができました。 ミスドのオールドファッションみたいに、きれいな形でひび割れもでき、 今まで作ったドーナツとは全然違う！ベトつかず、サクサクおいしいドーナツができました。 ドーナツの型とか絞り袋、家には道具があまりないので躊躇しましたが 手で輪っかを作る説明が丁寧にしてあったのと、 道具がないときの他の方法が親切に書いてあったので 次は、どの生地のドーナツを作ってみようかというワクワクした気持ちになりました。 かわいい本で、ページをめくるたびに「おいしそ〜」と眺めてしまいました。 著者の丁寧さというか親切さが感じられ、もっと作ってみたくなりました。
55 人中、51人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
中身の濃い本です,
By 小粒 - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ77 (朝日オリジナル) (単行本（ソフトカバー）)
お菓子作りが大好きですが、正直、「ドーナツ」って、どこかなめてた部分があり、今まできちんと作ってきませんでした。でも、この本すごいです。中身が濃いです。ドーナツだけで、こんなに語れる人が世の中にいると思いませんでした。トッピングを変えるとか、生地の色を変えるなんていうのは、素人でも思いつくけど、抹茶やココアを入れるときには、油を吸う率を考えながら配合を変えていくなんていうところは、学んだ人じゃないと語れないです。ドーナツでこんなに語れる人は、きっと、ワッフルでも、クレープでも、タルトでもパイでも、、、どれだけ語れるんだろうかって、思っちゃいます。続編欲しいです。
51 人中、47人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
しあわせになる本,
By ちよまま (名古屋市) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ77 (朝日オリジナル) (単行本（ソフトカバー）)
お菓子工房マドレーヌの佐藤ひろ子さんの待望のレシピ本。表紙もおいしそうなのですが、まず、開いてとてもうれしくなるのが目次。タイトルの通りに、77のすべてのドーナツが並んでいて、なんともかわいらしく、わくわくしてくるのです。わぁ、このドーナツ食べたい、と思ったら、すぐその頁にとんでいけるのですね。一口に「ドーナツ」といっても、クッキー、ケーキ、イースト、フレンチ、と、さまざまな生地があるそうです。作り方も丁寧でわかりやすく、お店で買ってくるだけだったオールドファッションもフレンチクルーラーも、こんなふうにすれば、自分でも作れるのか、と、「へ〜」の連続。最近注目の豆腐やおからのドーナツも焼きドーナツもあります。どれも作ってみたいもの、食べてみたいものばかり。ドーナツもさることながら、もうひとつ興味をもったのが、ドーナツを揚げたあとの油を処理してつくるエコ石鹸。まぜるだけという手軽な処理剤の紹介もあって、お片付けがより楽しくなりそうです。さらにカンゲキしたのは、最後の頁の、ドーナツづくりで余った卵白でつくる、これまたかわいらしくておいしそうな、おまけのレシピ。・・・というわけで、随所にさまざまな細かい配慮の行き届いた、とても親切なレシピ本だと思います。ていねいに心をこめて、大切なひとのために、また、自分のために、つくりたい、そんな温かな心持ちになれる、しあわせな本です。幼い日、母と一緒につくったドーナツの思い出がよみがえってきました。
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