- 合わせ買いでお得 対象商品： 最大5000円OFF「PCソフト」
- 【暮らし・健康・子育て】 レシピ、子育て、美容・ダイエット、家庭の医学など、生活に密接した本をまとめてご紹介。 暮らし・健康・子育てのページへ。
 | 会員なら、この商品は10%Amazonポイント還元 （ポイントが表示されている場合は、表示ポイント＋10％還元）。 |
よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容紹介
ケーキは大好きだけれど、カロリーが心配。そんな方にうれしい、油脂類をいっさい使わない低脂肪、低カロリーのお菓子の本。マフィンやクッキーから、本格的なお菓子まで47点を紹介。
出版社からのコメント
茨木先生のお菓子はバターやオイルは使いませんが、砂糖はふつうに使います。砂糖は体に入るとすぐにブドウ糖になり、エネルギーとなって燃えてしまうため、採りすぎなければ太ることはないそうです。それどころか、砂糖は体と脳のエネルギー源として大切な栄養素であり、また脳内のセロトニンを増すことで精神を安定させる働きがあるのだそうです。どれもちゃんと甘いお菓子なので、満足感は充分に感じられます。
また、この本ではそれぞれのお菓子にカロリーを表示し、市販品のカロリーと比較できるようにわかりやすくしました。安心、納得のお菓子です。
また、この本ではそれぞれのお菓子にカロリーを表示し、市販品のカロリーと比較できるようにわかりやすくしました。安心、納得のお菓子です。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
46 人中、46人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By しわばんこ
形式:単行本
いろいろな試行をされているだけあって，
どれもふつうのお菓子と遜色ない「みかけ」に
なっています。でも，つくってみると，
風味がたりない…，
ふんわり感がない…，
さっくり感がない…。
「そうか！バター類をつかったお菓子とは
別のお菓子なんだ！」と納得しました。
つくったら早めに食べてしまうことをオススメします。
すぐにカチカチになってしまいます。
でも「カフェスフレロール」は評判よかったです。
そう，バターや油脂類がないため，
洗い物はとってもラクです。
体にも環境にもよいお菓子と言えますね。
どれもふつうのお菓子と遜色ない「みかけ」に
なっています。でも，つくってみると，
風味がたりない…，
ふんわり感がない…，
さっくり感がない…。
「そうか！バター類をつかったお菓子とは
別のお菓子なんだ！」と納得しました。
つくったら早めに食べてしまうことをオススメします。
すぐにカチカチになってしまいます。
でも「カフェスフレロール」は評判よかったです。
そう，バターや油脂類がないため，
洗い物はとってもラクです。
体にも環境にもよいお菓子と言えますね。
32 人中、32人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By ニャントニオ
形式:単行本
糖尿病の舅のためにかぼちゃのケーキを焼きましたが、ねっちりしてしまい、かぼちゃ羊羹になりました。
バターを使わないのでグルテンを分離させることが出来ませんから、予想通りの結果ではありますが、それも記載して欲しかったです。また、焼き菓子に使う卵を室温に戻しておくという基本事項は記載されていません。
基本のプロセスも全卵の泡立てに関しては「角が立つまで泡立てる」ことになっていますが、焼き菓子の場合、これでは足りませんのでご注意を。
他のレビューにもありましたが、とにかく数時間でカッチカチになるのにも驚きました。
膨らみはベーキングパウダーの力だけで持ち上がっていたようです。
焼き菓子をこのレシピで作る場合、特別な道具は本書に書かれてあるとおり使いませんが、長く焼きすぎないためにも高速ガスオーブンと、早く焼き上げるために型はできるだけ小さいものを使うことが必須です。
焼き菓子でもシフォンケーキのように元々バターが少なくメレンゲで膨らませるものや、冷たいデザートのようにバターを使わないものは期待して良いと思いますが、これらは従来のレシピでも充分だと思います。
バターを使わないのでグルテンを分離させることが出来ませんから、予想通りの結果ではありますが、それも記載して欲しかったです。また、焼き菓子に使う卵を室温に戻しておくという基本事項は記載されていません。
基本のプロセスも全卵の泡立てに関しては「角が立つまで泡立てる」ことになっていますが、焼き菓子の場合、これでは足りませんのでご注意を。
他のレビューにもありましたが、とにかく数時間でカッチカチになるのにも驚きました。
膨らみはベーキングパウダーの力だけで持ち上がっていたようです。
焼き菓子をこのレシピで作る場合、特別な道具は本書に書かれてあるとおり使いませんが、長く焼きすぎないためにも高速ガスオーブンと、早く焼き上げるために型はできるだけ小さいものを使うことが必須です。
焼き菓子でもシフォンケーキのように元々バターが少なくメレンゲで膨らませるものや、冷たいデザートのようにバターを使わないものは期待して良いと思いますが、これらは従来のレシピでも充分だと思います。
21 人中、21人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By ryokucha55
形式:単行本
自分でお菓子を作っていて、その油脂・砂糖の量の多さにびっくり。
なんとかおいしく低カロリーに作れないかと思い、この本を購入しました。
油脂は全く使っていませんが、砂糖はかなりたくさん使っています。
油脂のうまみを補うためなのかな？出来上がったお菓子はかなり甘いです。
（シフォンケーキは、比較的甘さ控えめでしたが）
今までに作ったのは
・クッキー…クッキーというより、卵ボーロのような感じ。これはこれでおいしいです
・シフォンケーキ…しっとりふわふわ、初めてでも失敗なく作れました。おいしい！
・ＮＹチーズケーキ…軽いけれどコクがあります。
個人的にはクリームチーズ使用のレシピより、こちらの方が好きです
まだバターケーキ風などにはチャレンジしていません。
他の方のレビューにもあるように、もともとバターを大量に使うお菓子の場合、
それとはまた別物として仕上がると考えた方が良いようです。
これはこれで、おいしいお菓子ができますよ。
作り方も簡単、洗い物も楽です。食べた後、胃もたれ感もない。
食べた後の罪悪感も、そんなに感じなくて済みます（笑）
個人的には、とても好きな本です。
なんとかおいしく低カロリーに作れないかと思い、この本を購入しました。
油脂は全く使っていませんが、砂糖はかなりたくさん使っています。
油脂のうまみを補うためなのかな？出来上がったお菓子はかなり甘いです。
（シフォンケーキは、比較的甘さ控えめでしたが）
今までに作ったのは
・クッキー…クッキーというより、卵ボーロのような感じ。これはこれでおいしいです
・シフォンケーキ…しっとりふわふわ、初めてでも失敗なく作れました。おいしい！
・ＮＹチーズケーキ…軽いけれどコクがあります。
個人的にはクリームチーズ使用のレシピより、こちらの方が好きです
まだバターケーキ風などにはチャレンジしていません。
他の方のレビューにもあるように、もともとバターを大量に使うお菓子の場合、
それとはまた別物として仕上がると考えた方が良いようです。
これはこれで、おいしいお菓子ができますよ。
作り方も簡単、洗い物も楽です。食べた後、胃もたれ感もない。
食べた後の罪悪感も、そんなに感じなくて済みます（笑）
個人的には、とても好きな本です。
最近のカスタマーレビュー
5つ星のうち 5.0
美味しいです(#^.^#)
作りやすくて美味しいので、子供にも3時のおやつに良いと思います（＾ｖ＾）
母も姉も購入しました（*^_^*）
母も姉も購入しました（*^_^*）
投稿日: 21日前 投稿者: ママン
5つ星のうち 2.0
別モノと思えば…。
他の方もレビューしていますが、
出来たものは、バター・オイルを使った物とは違うお菓子、
と思った方がよさそうです…。... 続きを読む
出来たものは、バター・オイルを使った物とは違うお菓子、
と思った方がよさそうです…。... 続きを読む
投稿日: 2011/1/31 投稿者: もものたね
5つ星のうち 5.0
これ、いけますよ♪
必要に迫られて（彼氏が太り気味なのに甘いもの好き）、太らないお菓子の作り方がないかなあと探していて、見つけた本です。... 続きを読む
投稿日: 2009/11/28 投稿者: あさお
5つ星のうち 3.0
鈴木式に似ています
結構妙な本ですよ。それについては後ほど。
オイルを排除して、糖質をたっぷりとる鈴木その子式ダイエットに似ています。... 続きを読む
オイルを排除して、糖質をたっぷりとる鈴木その子式ダイエットに似ています。... 続きを読む
投稿日: 2009/11/2 投稿者: Katura
5つ星のうち 3.0
それなりに美味しい行けど・・・
お砂糖の量多すぎる気がします。
出来上がったものは意外としっとりしている一方で、甘すぎます。... 続きを読む
出来上がったものは意外としっとりしている一方で、甘すぎます。... 続きを読む
投稿日: 2008/7/9 投稿者: トマト1128
5つ星のうち 2.0
微妙です
以前買ったことがあるのですが・・・普通の美味しさを求めるとガッカリ・・・コテ物好きな私には物足りません。... 続きを読む
投稿日: 2008/5/2 投稿者: もつれく
5つ星のうち 5.0
カロリー制限があっても大丈夫！
チョコのシフォンケーキを作ってみました。
作り方もいたって簡単、とてもおいしくできました♪... 続きを読む
作り方もいたって簡単、とてもおいしくできました♪... 続きを読む
投稿日: 2007/4/23 投稿者: アマ子
5つ星のうち 4.0
満腹感が夕食時まで残らない
｢ノンオイル、ノンバターで作るパン&お菓子｣と同じ方のレシピ集です。前述の本から更に進化して、お菓子に関してはバラエティーが広がり、少し簡略化されています。もちろ... 続きを読む
投稿日: 2006/12/3 投稿者: にゃお
5つ星のうち 5.0
美味しかったです
ケーキ作り初心者のため、上手にできるか心配でしたが、
とても美味しく作れましたよ。
特にチーズケーキが好きでした。... 続きを読む
とても美味しく作れましたよ。
特にチーズケーキが好きでした。... 続きを読む
投稿日: 2006/4/14 投稿者: かなえ
5つ星のうち 5.0
大変参考になりました。
３年前から糖尿病を患い大好きな甘いものを控えてきましたが、少し前
に会社の女子社員からこの本を紹介され、休日の毎に少しずつお菓子... 続きを読む
に会社の女子社員からこの本を紹介され、休日の毎に少しずつお菓子... 続きを読む
投稿日: 2006/4/14 投稿者: 糖尿ジョニー
クチコミ
クチコミは、商品やカテゴリー、トピックについて他のお客様と語り合う場です。お買いものに役立つ情報交換ができます。
|
この商品のクチコミ一覧
クチコミを検索
|
関連するクチコミ一覧
|
リストマニア
|
|
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
