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出版社/著者からの内容紹介
ケーキは大好きだけれど、カロリーが心配。そんな方にうれしい、油脂類をいっさい使わない低脂肪、低カロリーのお菓子の本。マフィンやクッキーから、本格的なお菓子まで47点を紹介。
内容（「BOOK」データベースより）
バター、オイルのほか、マーガリン、生クリーム、クリームチーズ、チョコレートをいっさい使わない、低脂肪、低カロリーの体にやさしいお菓子を紹介。
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37 人中、37人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
油脂類をつかったケーキとは別物と考えて,
By しわばんこ (東京都) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ふとらないお菓子―バター、オイルなしでもこんなにおいしい (単行本)
いろいろな試行をされているだけあって，
どれもふつうのお菓子と遜色ない「みかけ」に なっています。でも，つくってみると， 風味がたりない…， ふんわり感がない…， さっくり感がない…。 「そうか！バター類をつかったお菓子とは 別のお菓子なんだ！」と納得しました。 つくったら早めに食べてしまうことをオススメします。 すぐにカチカチになってしまいます。 でも「カフェスフレロール」は評判よかったです。 そう，バターや油脂類がないため， 洗い物はとってもラクです。 体にも環境にもよいお菓子と言えますね。
30 人中、30人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
大変参考になりました。,
By 糖尿ジョニー (山梨県) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ふとらないお菓子―バター、オイルなしでもこんなにおいしい (単行本)
３年前から糖尿病を患い大好きな甘いものを控えてきましたが、少し前
に会社の女子社員からこの本を紹介され、休日の毎に少しずつお菓子 づくりに挑戦しております。 最初は慣れない作業の為、うまく出来ない物もありましたが、馴れた現在はレシピに従ってスムーズに出来る様になってきました。 本の内容も分かり安いので、初心者や男性の方には特にお勧めしたいと 思います。高脂血症の方にも是非お勧めしたいです。 今度はお料理の方も出版して欲しいですね。
29 人中、29人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
カロリー制限があっても大丈夫！,
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レビュー対象商品: ふとらないお菓子―バター、オイルなしでもこんなにおいしい (単行本)
チョコのシフォンケーキを作ってみました。
作り方もいたって簡単、とてもおいしくできました♪ 巻末に卵白の泡立て方からカラメルソースの作り方など、 基本的なプロセスが写真入で親切に説明されているのでわかりやすいです。 使用している道具や材料についても、特別な物ではないけれど・・・と色々解説されていて、 丁寧な感じです。 そうそう、どのレシピでもハンドミキサーがよく登場します。 油を使わないからかな？？？ 砂糖が多いのでは！？という意見が多いようですが、 シフォンケーキは市販の物とそう変わらない甘さだと思います。 カロリー制限を必要としていて、でもお菓子を食べたい人にはおすすめです♪
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