出版社/著者からの内容紹介
健康にいいとされる食品や栄養成分。いったいどれが本当に効果的なのか、現代人の疑問に答える決定版。最新情報までを網羅し、免疫力を高める、血液をサラサラにする…など症状からも、また食品からも健康成分がズバリわかる！
内容（「BOOK」データベースより）
「本当に体に一番いいのは結局、何なの?!」と思わず聞きたくなるほど氾濫するテレビや雑誌の健康食情報―いま、あなたが“どんな栄養素を、どの食品から摂ればよいのか”をズバリ!教えてくれる長生きするための一家に一冊の必需本。
内容（「MARC」データベースより）
健康にいいとされる食品や栄養成分。いったいどれが本当に効果的なのか、現代人の疑問に答える決定版。最新情報を網羅し、免疫力を高める、血液をサラサラにするなどの症状からも、また食品からも健康成分がズバリわかる。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
則岡 孝子
岡山県生まれ。女子栄養大学栄養学部卒業。管理栄養士。京浜女子大学講師を経て、1987年まで同大学助教授。その間、東京農業大学大学院でビタミン研究にも従事。現在、横浜創英短期大学教授。同時に、東京都予防医学協会の産業栄養指導を務めるほか、企業の健康管理室やクリニックで栄養指導を担当する。日本アルコール医学評議員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岡山県生まれ。女子栄養大学栄養学部卒業。管理栄養士。京浜女子大学講師を経て、1987年まで同大学助教授。その間、東京農業大学大学院でビタミン研究にも従事。現在、横浜創英短期大学教授。同時に、東京都予防医学協会の産業栄養指導を務めるほか、企業の健康管理室やクリニックで栄養指導を担当する。日本アルコール医学評議員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
