商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
個性の強い大人たちが通いつめた銀座「きよ田」。店は90%お客様が育ててくれますという店主、新津武昭。付け台を間に、35年間至福の時を共にした素顔の本物たちとの千夜一夜物語。
内容（「MARC」データベースより）
白洲次郎・正子夫妻、小林秀雄、開高健…。個性の強い大人たちが通いつめた銀座「きよ田」。店は90%お客様が育ててくれますという店主が、付け台を間に、35年間至福の時を共にした素顔の本物たちとの千夜一夜物語を綴る。
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9 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
登場人物が圧巻である。白洲次郎・正子夫妻，小林秀雄，今日出海，高峰秀子，辻邦生，開高健，青山二郎，井上靖，谷川俊太郎，梅原龍三郎，新田次郎，市川新之助，…ほか小説家多数登場。読めば読むほどその入り組んだ人づきあいの数々と，「一読すると虚実取り混ぜたとしか思えないけれど，おそらく本当にあったであろう不思議なエピソード」がそこここにちりばめられている。伊達宮氏のルポの文体も軽妙洒脱であっという間に一気読みしてしまった。
内容も文体も極上の大吟醸酒を楽しむかのような淡泊で後味がさわやかな読み応え。
ここに登場するのは，古き良き時代の上流社会の人々と言ってしまえばそれまで。ただし，良く読むと，それだけではない滋味深い真剣勝負の正統派上達論も含まれているのが素晴らしい。
内容も文体も極上の大吟醸酒を楽しむかのような淡泊で後味がさわやかな読み応え。
ここに登場するのは，古き良き時代の上流社会の人々と言ってしまえばそれまで。ただし，良く読むと，それだけではない滋味深い真剣勝負の正統派上達論も含まれているのが素晴らしい。
7 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
一流の人が集う店だった。もう二度とこういう店は現れない。
世の中に一流の人種がいなくなった。
そういう人種を相手に気合とカンどころとあくまで自分流で通す職人がほとんどいなくなった。
店は客が作りますと、新津の言うとおりの店だった。
新津武昭は「きよ田」を語るとき、鮨の握り方より自分のいた、素敵な人のいた店を語りたかったのだということが伝わる。
新津が去った後、二度と鮨は食わないといった常連が何人かいるらしい。
そこまで言わせた新津は、本編にあるとおり、鮨の偉人ではなく、あくまで職人だったのだろう。
そして天才であった彼はだからこそ、鮨のノウハウを語らないのだ。
世の中に一流の人種がいなくなった。
そういう人種を相手に気合とカンどころとあくまで自分流で通す職人がほとんどいなくなった。
店は客が作りますと、新津の言うとおりの店だった。
新津武昭は「きよ田」を語るとき、鮨の握り方より自分のいた、素敵な人のいた店を語りたかったのだということが伝わる。
新津が去った後、二度と鮨は食わないといった常連が何人かいるらしい。
そこまで言わせた新津は、本編にあるとおり、鮨の偉人ではなく、あくまで職人だったのだろう。
そして天才であった彼はだからこそ、鮨のノウハウを語らないのだ。
14 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
いくら、物故されているとはいえ、つけ場に立つ人が個別の客の話しを書くのは憚られると考えています。
私が丁稚していた時の親方には、言われました。
技術は、すばらしいと言われていますが、根本的に好きになれません。
逆の意味で、よく書いたな、とは思います。
私が丁稚していた時の親方には、言われました。
技術は、すばらしいと言われていますが、根本的に好きになれません。
逆の意味で、よく書いたな、とは思います。
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