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はじめてのマクロビオティック―おいしい玄米菜食レシピ
 
 
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はじめてのマクロビオティック―おいしい玄米菜食レシピ (単行本)

長沢 池早子
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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

マクロビオティックがむずかしいと感じている人も、本書をみれば基本がわかる!おいしい玄米の炊き方から一週間の献立バリエ、玄米によく合うおいしいレシピを多数紹介。はじめての人にやさしいマクロビオティックレシピ集です。


内容（「MARC」データベースより）

精白せずに栄養が丸ごととれる玄米・雑穀を中心に、丸ごとの旬の野菜、海藻、豆をたっぷり食べる体が喜ぶ食事法「マクロビオティック」。もっと気軽に、もっとおいしく、毎日の食事に取り入れる方法を紹介する。
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12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 1.0 マクロビの本というタイトルをつけていいのか疑問, 2007/3/15
シンプルだし、食材や調味料の写真も載っておりわかりやすい。
しかし、よく読んでいくと、マクロビオティックでは基本ともいえる電子レンジの使用について、この本では『冷凍したご飯は電子レンジを』とわざわざ書いて使用をすすめていたりして居る点があり、著者は独学なのではないかと疑った。
実際に協会のオススメ本などではない。
味醂や甜菜糖を使う頻度も多い。
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21 人中、19人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 楽しく読めました, 2004/10/19
今までマクロビオティックの本を何冊か読んできましたが、
いつもイントロダクションで、引き気味に…(情けないのですが)
この本は、イントロダクションのハードルが高くないので、
ちゃんと最後まで読めました。
もちろん、マクロビオティックの決まりごとの説明はありますが、
最初は週末だけでもOKとか、動物性食品も週に２日ならOKと
いった、こちらの気持ちを分かっているかのような
フォローがあったからかも、しれませんネ。

前半は、朝、昼(平日なら弁当)、夜の一週間、21食分の
献立メニューが紹介されているので、気に入ったメニューから
すぐ始めることができます。
後半は、素材別のレシピもたくさん紹介されています。
和風料理だけでなく、「全粒粉パスタのペペロンチーノ」や
「かぼちゃの豆乳グラタン」など洋風料理もあるので、
飽きずに続けられそうです。

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9 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 3.0 気軽にマクロをはじめられますよ, 2005/4/8
体質テストで自分の体質をチェックすることから始まりとてもとっかかりやすい構成になっています。材料や作り方もシンプルで、マクロビオティック食材や調味料の写真もちょこちょこ載っているのでとても親切です。ただ、冷凍ごはんを電子レンジであたためるようすすめていたりして、この人ほんとにマクロビオティックを知ってるの？って思います。著者は、数年前にマクロビオティックに出会ったばかりだそうです。
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