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内容紹介
いま、民宿感覚の「お宿」に注目が集まっています。人気の理由は、宿それぞれの個性に加え、「過不足ない最小限のおもてなし」「経営者の人柄」など、お客さまに合わせた接客。近年、会社を退職し地元で宿をはじめる若い夫婦や定年後に小さな民宿をはじめる人など、さまざまな「お宿」開業のケースも出てきています。本書は、観光地での小宿や外国人に開放するB&B、都市部での小旅館をはじめ、身の丈ではじめた旅館の数々を取材。開業へのアドバイスからおもてなし、接客や経営事情まで情報満載の『お店やろうよ!』シリーズ第15弾。
内容（「BOOK」データベースより）
居心地の良さや主人の個性が生かされた、遠方からでも訪ねてみたくなる宿のつくり方。
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15 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
将来、
こじんまりとした宿をオープンして、
癒しの空間や、その地ならではの料理を提供したいと思い、
参考になる本を探していました。
探してみると、
ホテルに関する本は多くあるのに対して、
旅館・民宿・ペンション等の小規模な宿の本はほとんどありません。
そうした中、この本は、
小規模な宿でも参考になる点がたくさん載っていて、
とても参考になりました。
実際にオープンした宿の事例や、
オープンする上での留意点が分かりやすく書いてあります。
こじんまりとした宿をオープンして、
癒しの空間や、その地ならではの料理を提供したいと思い、
参考になる本を探していました。
探してみると、
ホテルに関する本は多くあるのに対して、
旅館・民宿・ペンション等の小規模な宿の本はほとんどありません。
そうした中、この本は、
小規模な宿でも参考になる点がたくさん載っていて、
とても参考になりました。
実際にオープンした宿の事例や、
オープンする上での留意点が分かりやすく書いてあります。
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）|Amazonが確認した購入
旅館やホテルの専門ではありませんが、経営コンサルタントを生業としている私が読んだ印象としては、必要最低限のことは網羅されているなと感じました。 幅広い分野についての記載があるので、初めてこのような書籍を読む方にはお勧めできます。 またある程度経験のある方にも、新鮮に映る点がいくつか有るのではないでしょうか。 ここで興味を持った項目について、別の詳しい書籍を探して読めば、効果的に活用できると思います。
厳しい意見を敢えて述べると、説明の引き合いに出している宿泊施設の数が少ないと感じました。 著者の方の経験は少なくないのでしょうが、もっと多くの案件を手掛けている方は、他に多数おられると思います。 従って、将来の開業を夢見ている方が、最初に読むのに丁度良い本です。
厳しい意見を敢えて述べると、説明の引き合いに出している宿泊施設の数が少ないと感じました。 著者の方の経験は少なくないのでしょうが、もっと多くの案件を手掛けている方は、他に多数おられると思います。 従って、将来の開業を夢見ている方が、最初に読むのに丁度良い本です。
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