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商品の説明
内容紹介
【野菜ひとつでここまでできる!こんなにおいしい!カノウユミコのお料理決定版】
大人気の野菜料理研究家、
カノウユミコさんの『丸ごと野菜COOK BOOKシリーズ』!
家庭で常備されるひとつひとつの野菜にスポットを当てたシリーズ第1弾は『にんじん料理』。
ぎょうざもハン バーグもコロッケも。パパッと手軽なクイック料理も、多彩な一品おかずも、スパゲティやごはんもの、スープ、おやつまで。すべての主役は「にんじん」です。
バラエティあふれるおいしさの秘訣は、ちょっとした調理のコツや、食材の組み合わせの妙技。本書では、独特のクセをうまみに変えるテクニックをていねいに解説。にんじんのおいしさをグンと引き出し、手軽でいながら家族みんなが喜ぶ、毎日の食卓を彩る驚きのレシピばかりです。
野菜を知り尽くしたカノウさんだからこそ味わえる、他に類をみない野菜料理は、毎日の献立に悩む主婦の強い味方です。メタボに悩む人、野菜をもっと摂りたい人、野菜嫌いのお子さんや、食卓にもう一品と悩んだときにも大活躍。また、肉、魚、砂糖、卵、乳製品を使わず、植物性素材だけのレシピは、マクロビオティックやベジタリアン食に興味がある人にもぴったりです。
本書を使いこなすうちに、野菜料理の神髄がわかります。今までは野菜炒めばかり、甘辛い味付けの煮物ばかり……そんな調理の幅が広がらなかった腕前が、みるみるうちに上達します。
シリーズ第2弾『キャベツ料理』も同時発売中!
大人気の野菜料理研究家、
カノウユミコさんの『丸ごと野菜COOK BOOKシリーズ』!
家庭で常備されるひとつひとつの野菜にスポットを当てたシリーズ第1弾は『にんじん料理』。
ぎょうざもハン バーグもコロッケも。パパッと手軽なクイック料理も、多彩な一品おかずも、スパゲティやごはんもの、スープ、おやつまで。すべての主役は「にんじん」です。
バラエティあふれるおいしさの秘訣は、ちょっとした調理のコツや、食材の組み合わせの妙技。本書では、独特のクセをうまみに変えるテクニックをていねいに解説。にんじんのおいしさをグンと引き出し、手軽でいながら家族みんなが喜ぶ、毎日の食卓を彩る驚きのレシピばかりです。
野菜を知り尽くしたカノウさんだからこそ味わえる、他に類をみない野菜料理は、毎日の献立に悩む主婦の強い味方です。メタボに悩む人、野菜をもっと摂りたい人、野菜嫌いのお子さんや、食卓にもう一品と悩んだときにも大活躍。また、肉、魚、砂糖、卵、乳製品を使わず、植物性素材だけのレシピは、マクロビオティックやベジタリアン食に興味がある人にもぴったりです。
本書を使いこなすうちに、野菜料理の神髄がわかります。今までは野菜炒めばかり、甘辛い味付けの煮物ばかり……そんな調理の幅が広がらなかった腕前が、みるみるうちに上達します。
シリーズ第2弾『キャベツ料理』も同時発売中!
内容（「BOOK」データベースより）
メイン料理からクイックメニューまで野菜だけで作る簡単レシピ集。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
23 人中、23人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By ベジ１年生
形式:単行本（ソフトカバー）
野菜を食べなくては！と思いつつ、いつも野菜炒めか、煮物かで、あまり食が進まなかった私が、この本に出会って少し変わりました。手始めに作った「にんじんと納豆のクイック丼」は、にんじんを切って、コチジャンのたれで納豆とあえてご飯にのせるだけなのに、今まで食べたことない、生のにんじんのおいしさを知りました。次に簡単そうかなと作った「にんじんとトマトのスパイシー炒め」では、ゆっくり炒めたにんじんの甘みと、トマトの酸味が相まって、なんだかおしゃれな味わいに。パンのおかずにもぴったりでした。少しずつレシピを制覇しながら、だんだんアレンジもできるようになってきて、クイック丼の納豆がないときは油揚げに替えてみたり、ボリュームを出すために厚揚げなんか加えてみたり。ひとつの野菜と向き合うことで、私なりのアレンジができるようになり、自然とマクロビ食を取り入れている自分に驚いています。何よりもシンプルなのに研ぎすまされた味わいなのがすばらしい。最近は「にんじんぎょうざ」にハマってます！
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By ま
形式:単行本（ソフトカバー）
カノウ先生の本はほとんど全部もっています。この野菜一つずつのシリーズ、前から予約していました。とにかく、何を作ってもおいしく、作り方も簡単で、しかも他の（特にマクロビ系の）本みたいに説教がましいところが一切ないのもうれしいです。今一番気に入っているのは人参ペーストです。
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By ジャックと豆の木
VINE™ メンバー
形式:単行本（ソフトカバー）|Amazon.co.jpで購入済み
食べ物に好き嫌いのない私が唯一、苦手と思うニンジン。食べられるけれど、美味しいとは感じない食物です。必然、使う量が少なくなりますが、このレシピ本なら、バシバシ使えますよ。そこがポイントかと思いました。おそらく、ニンジン好きな方はゴロゴロしたニンジンもバシバシ食べられると思うし、ニンジン好きの家族は形のあるニンジン料理の方が好きだとも言います。ですが、私はそれが出来ないので、この本の登場によりニンジンの消費量が格段に増えました！２０品は作りましたが、デザート以外はどれも美味しいです。ニンジン嫌いな私としては感動するほど美味しくはないのですが、感動するほど量は食べられます！
買って損のないレシピ本です。ニンジンは年間を通して味も安定しているし、お安い食材で栄養もいいですもんね。皆で、ニンジン食べましょう！
買って損のないレシピ本です。ニンジンは年間を通して味も安定しているし、お安い食材で栄養もいいですもんね。皆で、ニンジン食べましょう！
最近のカスタマーレビュー
5つ星のうち 5.0
あと一品！のお助けマン
常備野菜の割に人参メインのおかずって、サラダが幾つか･･･しかなかったのが、またたく間に主役に躍り出た。... 続きを読む
投稿日: 2010/10/16 投稿者: はらりからり
5つ星のうち 4.0
人参の消費が増えました♪
最初は図書館で借りて読んで作ってみて良かったので購入しました。
特にミートソースは絶品です。もう二回は作りました。... 続きを読む
特にミートソースは絶品です。もう二回は作りました。... 続きを読む
投稿日: 2009/4/17 投稿者: サトカズ
5つ星のうち 5.0
素材別の料理本
カノウユミコさんの料理本は、いっさい動物性のものを使わず野菜そのものの味を活かした料理法なのでマクロビをやっている私はどの本もお世話になっています。... 続きを読む
投稿日: 2008/5/14 投稿者: nohohooon
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